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「破例」開放私宰雞隻? 農委會:不可能

【楊以諾 陳沿佐 徐志維 苗栗.台北】 

在雞隻需求量大增的中元節前夕，不少地方都查獲到私宰雞隻，對此雞農希望政府能夠因應不同的傳統節慶習俗，開放攤商自行屠宰雞隻，但農委會回應入秋之後，禽流感疫情可能捲土重來，為了防疫需求，農政單位會持續輔導業者在各地成立小型屠宰場，不可能走上開放私宰的回頭路。 

15日桃園縣八德市，一處私宰場遭查獲2000多隻待宰雞隻，當時私宰雞場業主大吐苦水，表示曾經多次向縣政府申請設立屠宰場皆未通過，才會鋌而走險，事實上，為了推行禁宰活禽政策，3個月來農委會持續輔導屠宰業者，只要合乎衛生安全，即可申請設立屠宰場，而國內小型屠宰場的數量也已逐漸增加。 

農委會副主委 王政騰：「防檢局成立一個，單一的窗口來協助，包括我們還幫忙畫圖，讓他們這種小型的屠宰場，不必再去請人家畫圖，就可以根據這個去興建，所以也這段期間，這種小型的屠宰場增加詳細的數字，大概是60場以上。」 

只不過屠宰場是否能設立，首先要先通過縣市政府農政單位，針對屠宰場的環保 消防，及廢汙水設備等條件的重重審核，對小型業者來說，光是設置屠宰場的成本就難以負荷，不少雞肉攤商就希望，政府能在雞隻需求量較大的傳統節慶時，開放自行屠宰。 

雞肉攤商：「政府這樣子措施，我們也沒辦法，其實一定是供不應求的啦，當然是希望說，政府給我們小型的屠宰場，可以自己殺這樣子。」 

農委會副主委 王政騰：「所以這樣子的政策，應該是基於防疫，基於民眾的安全，應該是確定了就不會再動。」 

為了推廣禁宰活禽，經濟部配合農委會政策推行，補助雞肉攤商，每攤新台幣10萬元建置冷藏設備，但部分消費者還是無法適應，農委會坦言攤商及消費者，對於市場禁宰活禽政策，可能還得再適應一段時間，未來除了繼續推行合格屠宰場建置，也將加強查緝私宰，讓市場需求能夠早日習慣，合格的電宰雞隻。  (2013-08-21)