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2013-08-10╱中國時報╱第B2版╱屏東台東新聞╱王志宏  
  退休開民宿 鄭淑惠推廣咖啡

 　　鄭淑惠退休後在高樹鄉購地蓋屋養老，打算要過著幸福生活，卻在親友慫恿下做起民宿，除種菜供應客人，還自製單車地圖，讓遊客循線體驗沿山公路美景，下月起將結合高樹咖啡，把咖啡行程列入，推廣高樹咖啡。

　　鄭淑惠說，16年前原本陪伴公公、婆婆在屏東高樹鄉廣福村尋找土地，作為退休養老地點；10年後隔壁土地法拍，她決定與先生夏平買下來，與公婆一起在高樹定居，意外帶動當地成為退休健康養生村。

　　她說，剛搬來時附近非常荒蕪，先生喜歡當園丁，把周圍整理的非常美麗，她與先生從事保險業，結交不少朋友，平時有空就到高樹坐坐，喝杯咖啡、欣賞夕陽、看看星星，分享幸福生活。

　　2年前決定做民宿，但僅限於週五、六、日，鄭淑惠說，既然退休就不要把自己搞的太累，不要被綁住，因此平常日不收散客，他們也不一定在家，餐點等都要先準備，一定要先預約。

　　他們目的是要分享幸福生活，才會取名「幸福莊園」，分享北大武山美景，也分享她的畫作，屋內也有高樹藝術家梁景華的鋼雕藝術品，分享婆婆自己種的蔬菜，晚上也可BBQ，因此客人回流率非常高。