台灣客家電子報 「台灣客家文經發展協會｣是第一個推展客家文化、經濟為目標的組織，不分族群歡迎大家參與，鄉親用我們的母語，溝通可以透過翻譯或共同語言，發展經濟、推廣文化是我們共同的目標。｢全球客家經貿平台｣是以經營台灣客家資訊整合為使命，爲客家文化產業發展全力以赴，以智慧客家立足現在、創新未來為終極目標，為客家發聲、彙集客家文化、社群、知識、產業資訊，收錄最完整，最好用的經貿平台，歡迎大家一起來為客家加油

5愛的鼓勵 2訂閱站台

2013-08-03╱聯合報╱第G11版╱生活周報工廠好好玩╱記者╱張念慈  
  進益摃丸文化會館 親手做摃丸 新竹市進益摃丸文化會館是竹市唯一的摃丸觀光體驗館，除提供豐富的新竹在地文史導覽外，更可體驗摃丸DIY、嘗新竹美食，吃喝玩樂一次滿足。

 　　進益摃丸創立於1938年，目前由第三代葉聰敏經營，堅持使用口感最好的黑豬後腿肉製作摃丸，且製程獲HACCP食品安全規範，打造台灣第一品牌，榮獲多項最佳食品金牌獎、新竹市十大伴手禮、華航空廚的美味佳餚，享譽國際。

　　2002年進益摃丸成立文化會館，身為新竹市摃丸產業發展促進會創會理事長的葉聰敏，推動第一屆米粉摃丸節，舉辦千人捏摃丸活動及摃丸寶寶選拔，還有世界最大摃丸、摃丸彈珠檯、百年百人吃百顆摃丸等活動，成功打響新竹摃丸名號。

　　會館鄰近新竹城隍廟，入門處取「竹塹」寓意，以竹子圍欄迎賓，內部除可看到早期手工製作摃丸的機器、還有豐富的新竹文史資料，10人以上、50人以下團體還可預約摃丸DIY與導覽。

　　伴手禮有：招牌「原味摃丸」（150元）瘦肉比例高，口感扎實不油膩；手工「包餡摃丸」（200元）內餡含黑豬肉、香菇、蔥、荸薺，一口咬下會噴汁的好滋味讓人難忘；「紅麴摃丸」（180元）吃得到客家天然酒粕香。

　　●特色動手作

　　1小時導覽＋體驗

　　遊客可體驗傳統手作摃丸DIY，將豬肉棒搥成漿，再徒手擠成丸形，現煮古早味摃丸湯，還可搭配新竹美食套餐，包含著名的郭家潤餅、傻瓜肉粽、山川純米米粉、高家冬瓜茶，１小時的導覽加體驗，有吃、有喝、有玩，每人收費210元，需事前預約。

　　●進益摃丸文化會館

　　 新竹市北門街31號

　　 03-525-1952

　　 http://www.jinchi.com.tw/