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2013-07-26╱更生日報╱第4版╱花蓮生活  
  青年農傳人系列專欄六　七年級生彭瑋翔 為茶園注入活水

 　　扛著父親「經典茶王」招牌 創新找出路

　　一葉茶心、一份好茶，是花蓮縣瑞穗鄉，每位茶農代代薪傳、賦予的使命與堅持，其中吉林茶園四代傳承，目前由返鄉的七年級生彭瑋翔（見圖）接手，跟隨父親彭成國經營製茶產業，遵循父親堅持的製茶手法理念，卻不放棄任何鑽研改良，激發創意可能的機會，在農糧署東區分署輔導下，加入「茶專區契作營運主體」，讓生產標準化、品牌化與精緻化，企圖為所有愛茶者，製出上等好茶。

　　 學電子科系 返鄉接家業

　　　廿八歲彭瑋翔，從小跟父親學製茶，體認製茶業辛苦。他曾思索離開農村的其他可能發展，但大學讀的是電子科系，畢業前他考量未來職場將侷限在科學園區或電子工廠工作，當下覺得這不是他要的生活。

　　退伍後和朋友摩托車環島十天，途中彼此分享職場經驗。他喜愛自由、自然環境，歷經一番掙扎，終於下定決心投入家中茶產業，期望能為傳統製茶葉，注入一股年輕活力。

　　吉林茶園從他曾祖父彭雙共、祖父彭勝介，到父親彭成國已經三代，父親薪承祖先的技術和經驗，更不斷鑽研改良，經常在茶葉競賽中勇奪金牌獎，是各類製茶競賽常勝軍，也是公認「經典茶王」，現栽種茶樹及與茶農契作面積約廿公頃。從祖父到父親成功，奠定家中茶產業基礎，但也讓他備感壓力。

　　 彭瑋翔指出，從小看父親種茶，對製茶流程並不陌生，整個流程是半人工、半自動，茶從栽種、採收送工廠製作，茶菁經委凋、殺青、揉捻、團揉、撿梗到烘焙，包括茶菁品質到火喉、發酵程度的拿捏都是一門學問。因此決心從頭學起，和採茶阿姨採茶、跟製茶師傅、父親討論，觀察茶葉，學泡茶等，邊做邊學，放慢腳步要學得更紮實。

　　 透過網路及包裝 打開新通路

　　 談起茶採收一心二葉標準採法，及製作好茶心得，彭瑋翔侃侃而談。他說，剛返鄉前半年很辛苦，尤其嘗試出外行銷，碰到四面八方客群，對喝茶各自主觀堅持，有時質疑他「年輕人究竟懂不懂茶？」但與消費者近距離接觸，成為他最大收穫。經適應、調整，他思考開發新通路，如網路行銷及包裝等。

　　彭瑋翔表示，這幾年東區分署輔導茶園推動生產標準化，建立產製銷一體營運機制，投入專區營運與品牌建立。因此，前年經市場調查，重新設計改變茶產品包裝，讓包裝更貼近顧客，獲得消費者正面回饋。

　　他表示，目前茶園除生產蜜香綠茶、蜜香紅茶、柚香茶、大葉烏龍等大家熟知的茶品之外，也希望能研發新茶品，如我栽種咖啡樹，正積極研究咖啡融合茶，讓消費者有更多的創新體驗，有新的茶產品問世，未來則規劃逐步讓茶園朝有機方式栽培。

　　 結合休閒農業區 推深度旅遊

　　 此外，他也將茶產業結合舞鶴休閒農業區，力推深度旅遊，去年與社區聯合推出柚花季兩天一夜的觀光活動，帶遊客認識當地與農產業，與計畫推出農場換宿。

　　彭瑋翔說，返鄉後發現茶農年齡人口老化，因此未來希望透過農場換宿，能逐步吸引更多有志一同的青年，共同投入茶產業；更期望繼續貫徹吉林茶園做好茶的精神，能發揮所學，為家傳的茶產業，帶來改變與新氣象。

　　 農民資訊：0928-085309 、03-8871463、瑞穗鄉舞鶴村7鄰迦納納二路169號

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