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2013-07-06╱台灣時報╱第9版╱中彰投綜合╱陳朝彬  
  新聞集錦　客家料理研習　媽媽找回故鄉味

 　　〔記者陳朝彬台中報導〕客家委員會為推廣客家美食國際化，擴大舉辦「二零一三海外客家美食料理研習班」七月五日於弘光科技大學舉行成果發表暨結業式，由客委會黃玉振主委親自主持，結訓現場融入客家食材「桔醬」的創意巧思，是一場兼具傳統與創新的客家料理成果展現，目前成為該會所辦理的各類課程活動中，最受歡迎的熱點，以致必須年年增班，期能儘量滿足海外鄉親們的學習需求。初階班第一梯次經過十二天的訓練課程。

　　遠從阿根廷回來的學員廖秋亮表示，偶然從朋友口中得知客委會每年皆有舉辦客家美食料理研習班，在第一時間就立即報名，也很幸運入選。雖然回臺航程需要三十多小時，但非常值回票價，因為這次教學的每道客家菜，都令人大開眼界，她一定會把所學帶回阿根廷分享，讓眾多僑民都可以吃到「更有味道」的客家菜。來自馬來西亞的羅麗紅則表示，在活動出發前，女兒一直要求學成回來後要煮給她吃，那時都不敢答應，但現在可以大聲說：「我是可以燒出一桌好菜的客家媽媽了！」