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高屏區米飯美食賽 10餐館出列

〔記者蔡清華／高雄報導〕高屏地區十大優良米飯美食大賽，最後由高市鳥松區「布農族餐廳」高惠雄推出的梅汁豬腳套餐奪冠，去年上市的新品米「高雄一四七」十家得獎餐館中，有三家採用獲獎，一炮而紅。

為鼓勵餐廳及小吃店使用良質稻米製作米飯，農委會高雄農改場今年首度辦理高屏地區十大優良米飯美食大賽，共有卅一家合法餐廳、小吃店獲選入圍決賽。

布農族餐廳豬腳套餐奪冠

經七位專業評審評定，最後由高雄市鳥松區「布農族餐廳」高惠雄製作的梅汁豬腳套餐奪得冠軍，所使用的稻米為去年剛命名上市的「高雄一四七」好米。

決賽參賽餐館，各自推出一道最有人氣、最拿手或自行研發的米飯美食套餐，套餐以米飯為主，另附三菜一湯搭配。評審除了考慮色、香、味，還須兼顧營養均衡，並善用在地食材。

農改場推薦13種良質米

主辦單位農改場表示，一道米食料理，只要米飯口感不佳，再好的主菜配料，都難讓消費者接受，以往大多餐廳業者為降低成本，經常選用價格較低廉的進口米或混合雜米，導致米飯品質不佳，影響消費者食用意願。

而目前經政府推薦的國產良質米品種有十三個，價格每公斤多在五十元以內，業者只要細心調理，一定可以獲得消費者青睞，打開店家知名度，讓生意日漸興隆，同時幫助稻米的產銷。