台灣客家電子報 「台灣客家文經發展協會｣是第一個推展客家文化、經濟為目標的組織，不分族群歡迎大家參與，鄉親用我們的母語，溝通可以透過翻譯或共同語言，發展經濟、推廣文化是我們共同的目標。｢全球客家經貿平台｣是以經營台灣客家資訊整合為使命，爲客家文化產業發展全力以赴，以智慧客家立足現在、創新未來為終極目標，為客家發聲、彙集客家文化、社群、知識、產業資訊，收錄最完整，最好用的經貿平台，歡迎大家一起來為客家加油

5愛的鼓勵 2訂閱站台

2013-06-27╱中國時報╱第C2版╱台南市新聞╱曹婷婷  
  搶救原生種白蓮霧 10年有成

 　　新市流傳俗諺「透早天打霧，烏鶖騎水牛，順序提茄薯，後宅撿蓮霧。」形容白蓮霧昔日隨處可見，新市區公所十年前投入復育，從零星幾株至今廣植四公頃，年產量上萬斤，農民更自製果乾、白蓮霧茶等，提高附加價值。

　　白蓮霧十年復育路一點都不輕鬆，期間歷經蟲害、颱風、水災、火災等變數，從最早僅個位數的農民投入栽種復育，如今已有廿多位，白蓮霧節主辦人吳念恩說，尤其，原生種白蓮霧以往讓人感覺口感酸澀，但公所堅持栽種原生種，尋求農改場專家協助改良品質，成功降低酸澀感，口味愈來愈香甜。

　　新市區長鄭枝南表示，白蓮霧被喻為是最具本土味的水果，過去常見於鄉下，隨著社會演進而式微，公所這幾年推廣栽種也大力行銷，逐漸打響白蓮霧名號，去年頂級品一台斤售價五百元，還吸引日本華僑訂購，白蓮霧搭飛機出國去，也成為今年第三代蓮霧筆的創意。

　　隨著白蓮霧名號響，果農也看好白蓮霧商機，果農張漢榮就將次級品製成果乾，他說，去年產量不多，但銷售一空，很多客人今年都追問還有沒有？也有餅店將白蓮霧乾加入椪餅當內餡，讓白蓮霧變得更具巧思。

　　張式農場負責人張振忠則研發白蓮霧茶，就讀嘉義大學視覺藝術系的女兒張郁雅也協助設計包裝，今年推出木造禮盒，提高白蓮霧茶的附加價值，變成流行的伴手禮。