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20120301 福大蒸餃★★★☆

今天利用上台北的機會,順便來嚐一下傳說中的蒸餃.... 聽說人會很多,所以故意三點才來,避開人潮,老實說這裡的蒸餃味道和一般的蒸餃差不多,但就是多了一份細緻的感覺,首先是皮薄,厚度比一般的少1/3,也沒用澄粉,所以Q彈中還保有軟韌,肉餡也切的比較綿(跟日式煎餃類似), 而酸辣湯看起來很乾淨,料也都很鮮...
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