小妞廚房又來異國料理了~
身處於倫敦,陰雨綿綿天氣潮濕的時候,鼎王麻辣鍋吃不到(泣?氣?)
總是想吃吃,又燙又辣的東西..如果可以甜甜香香的更棒…
有什麼好吃呢?!! 又很簡單可以自己做?
可能日有所思夜有所夢
前天作夢夢到"辣炒年糕"
起床後,口水猛流...上網查了一下留學生的好朋友"奇摩知識",
綜合各種食譜還有計算一下倫敦物價和當地食材,
最後到韓國超市(SOHO區),敲定了今晚小妞廚房的食材!!
只差沒有黑輪和甜不辣,不然就完美囉,不過把冰箱裡的蝦子丟進去更鮮美!
材料:
1.蔥段
2.洋蔥切絲
3.韓式辣瓣醬
4.大白菜(TESCO有賣99p)
5.年糕
6.砂糖少許
7.麻油
8.芝麻粒
9.豬肉片(不一定需要,依個人口味)
10.去殼蝦子(不一定需要,依個人口味)
作法:
親自做過後才知道,韓式年糕其實不需要泡菜,不加油炒直接用水滾其實很健康不油膩低~
1. 把年糕倒入不沾鍋中(強烈建議用不沾鍋…年糕滾了後好黏~ㄏ),將水倒入鍋中蓋過年糕為準
2. 再把蔥段白色的部份到入,滾後年糕變軟再加入洋蔥絲
3. 選擇性的加入豬肉片+去殼蝦子 (自由選擇)
4. 再依序按照個人口味加入辣醬
5. 等整鍋變紅後再加入麻油少許,砂糖少許
6. 最後才加入切絲好的大白菜(我覺得最後加比較好,保有脆脆的口感)
7. 起鍋前加入芝麻粒還有蔥段,就可以香噴噴上桌囉~
不過一不小心我才放了半包年糕,就煮了超大一鍋,整整可以供給4-5人份了~馬上分享給隔壁鄰居嚐嚐:)本文已同步發佈到「美食情報」
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