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2006-11-24 10:45:14| 人氣704| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

童年的飲食文化(上)

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有沒有留意，一些八十年代的廣東復刻CD在唱片店不斷湧現，並成為長賣長有的暢銷唱片，現在再聽，有些歌手其實不是唱得很好，我們只是聽回那種味道，那份久違的回憶。正如昨年香港的青衣城為了配合迪士尼樂園開幕，開了一條網羅特色懷舊美食的手信街，一樣帶來了人潮，也帶來了回憶。

零食是我們回憶的重要印記，因為人人都食過，人人都從中發生過一二件深刻的趣事。

記得在我讀小學之時，曾經見過一位伯伯背著一個飛機型的欖箱，在關前街邊行邊賣飛機欖。伯伯每隔數分鐘便說一次：好靚的飛機欖，生津止咳，下火又除痰......。而在賣草地街的女媧廟前亦有一位伯伯賣棉花糖、南乳花生、芝麻花生糖、炒栗子及雞蛋仔等，不同年份不同季節便出推各式各樣的小食；由於價錢平，可以經常光顧，伯伯總會在原本的份量加多一點點，每次也能滿足地回家。小攤檔結束營業己久，現在，都不知阿伯仍是否健在。只是每次經過賣草地的時候，就是想起八十年代成長的一切印象，回味那昔日的心情味。
由於在80年代，零食的選擇不多，而且又不像現在超市和便利店林立，除了年長一輩在街邊攤檔購買之外，小朋友也會光顧這些地道小食。

除了街邊攤檔之外，還有街邊叫賣，住在十月初五街/營地大街或關前後街的人，每逢晚上十一點半之後，都會聽到一位小販一邊拍打銅鑼，一邊叫著：咸肉糉、裹蒸糉及梘水糭等。想食宵夜的人便穿著睡衣，跑到街上買新鮮熱辣的糉吃。我記得咸肉糉是3元一隻，買時會問你是否需要拆糉葉，如需要，便快速拆下，用一張白紙包著遞給你，阿婆便會收回葉子備用，下一次再用來包紮另一隻糭，而用來包糭的白色書紙，則黏滿了糯米，有點不便和浪費。

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台長： Trevor

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