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【美食客專欄/漁夫小宇】
西方諺語說：「好奇心會害死一隻貓！」，就在2015/01/11這天我體悟到了！近日來 Facebook 動態被信義區新開幕的 HONEY PIG Restaurant 狂洗版，照片上無止盡的排隊人潮令我好奇，來自美東的連鎖韓式烤肉店為何如此風靡台灣？想我少說也曾去過韓國旅遊三趟，覺得韓式烤肉確實挺好吃的，但也不至於大排長龍吧！這就樣我懷著滿心的疑問，開始計畫如何少排隊甚至免排隊去吃吃看，只是代誌不是憨人想的那麼簡單，我們最後 還是很悲慘地足足排了3.5小時，才享用不到1小時的美味烤肉啊！嗚嗚～

周日上午剛好有個空閒著，於是計畫早起先到公園跑步暖暖身，09:30直接去24小時營業的 HONEY PIG Restaurant 吃早午餐，天真地以為台灣人不會早上吃烤肉，豈料門口已經排了近20個人，竟然有這麼多人打著相同的如意算盤，真是失策啊！

從玻璃窗透視店內座位很多還是空的，自己開始腦補以為前面人數不算多，應該很快就輪到我們入場；難得一大早看到這麼有趣的現象，當然是趕快發送 Facebook 分享照片，就這樣滑著手機不知不覺半小時過去了，但為何排隊始終沒有前進呢？

心有疑問當然要去解惑，走到門口發現「現場排隊等候的客人，現在都須等候8小時左右」的公告，驚訝之餘詢問排在第一組的顧客，得到的回覆說是指用餐時段才這樣，早上應該不用等很久啦！聽完後便回去繼續傻傻地排隊。

除了警告現場排需8小時之外，還有2月份訂位方式將調整的訊息，以及每周日晚上12點至周一中午12點是固定消毒清潔時間，將暫停對外開放，有興趣來用餐的朋友要多注意喔！

另一張公告1月線上訂位全滿，不要再肖想以任何方法訂位，還有下面紅色區塊寫著「...大夜時段僅供部分區域位置做帶客入座服務...」，也就是說半夜提供的座位比較少，但我又腦補以為早上跟大夜是不一樣的，應該很快就會全部開放了，真是無可救藥的天然呆啊！後來又忍不住進去櫃台問，殊不知上午因店內人手不足，這段時間僅開放五桌進場，門外排隊的請自已保重，要慢慢等呦～

HONEY PIG Restaurant 於1/8正式開幕，推出一連四天的優惠好康，就這麼剛好到1/11為止，我真的是看到牌子才知道有活動，發誓絕非貪這點小便宜來的啦～

我們繼續癡癡等待的同時，還把近來知名度爆表的鬼芸芸拖下水，原本以為11:00才到應該不用排太久的她，沒想到還是陪著一路熬到13:00才進場，鬼老大也是會有失策的時候，哈哈～

11:00排隊人龍已經超出店面，已經不敢想像後面的人要排多久了！

苦等至12:00前面已經剩下兩組人，此時說要放棄誰都不願意，但已熬了2.5小時的小魚受不了餓肚子，先跟鬼芸芸去全家便利超商買烤番薯和御飯糰充飢，在寒風凜冽又飢又渴的情況下，這熱騰騰的番薯真是美味到了極點啊！

等得發慌好無聊，我先去拿菜單來研究，待會進場可以立即點餐，節省等待上菜的時間。

菜單LOGO是可愛的韓國大媽 Micky 郭美京的Q版圖，編排設計活潑且簡潔明了，這頁編號01~06為豬肉，價格落在299元至399元，辣炒BBQ編號13~19價格主打399元，其他還有韓式拌飯、石鍋拌飯、豆腐湯等，價位請自行參考照片。

這頁編號07~12的牛肉價位從489元至799元不等，是該店單價最高貴的品項，當中有格友們力推的厚骨牛小排最吸引我。

最後看到飲品酒水類，整體看下來價格並不便宜，有些甚至比去韓國吃還貴，或許對美國人來說很平價，但在台灣算是中高價位的餐館了。

默默地3小時過去了，我們終於排到門口第一位，此時最痛苦的煎熬莫過於冷風不停吹襲，小魚和鬼芸芸躲進店裡的角落等候，我獨自留在門口堅守岡位，但沒多久就被老闆不客氣地趕出來，若非下一組就輪到我們，不然小魚真的氣到差點轉頭走人呢！

時間又無情地過了30分鐘，在門口罰站3.5小時的我們終於進場了，好煎熬阿！

桌面上已經準備四種韓式小菜，還有一個圓形的大烤盤，新聞說這是改良後的特製鐵鑄鍋蓋造型，不僅重量減輕許多，清洗收納都更便利。

頭頂上是大型的抽油煙機，跟韓國常見的活動抽風管不同。

當天供應這四種小菜，據說每天會變換菜色，算是挺道地的韓國口味，維持無限量供應的傳統。

白飯第一碗免費供應，續點則是一碗30元，跟韓國餐館常見的有蓋金屬碗幾乎一樣，鬼芸芸說她的白飯沒煮熟，米心還有點粉粉的，還好我的這碗很正常，呼～

拿出剛拍到的開幕優惠送飲料一壺的照片給服務員看，他轉身從冰箱拿出兩罐汽水放桌上就走了，但我們有三個人耶？再跟另位女服務生反應才又補了一罐，感覺服務人員都不記得優惠內容，如果沒自行提出就不會給。

服務生先在大烤盤擺上泡菜，看起來是很道地韓國風味。

接著可愛的女服務生送來肉盤，但卻是將盤子直接疊成一落，看起來就是很不衛生的樣子，怎麼會讓食材壓在盤底呢？記得在韓國也沒有餐廳這樣幹啊！

我們當天一口氣點了帶骨豬排399元、梅花肉369元、特調韓式厚骨牛799元、辣炒牛肉章魚399元、厚五花肉299元、泡菜煎餅219元、高湯蒸蛋69元，其中厚五花肉及泡菜煎餅是開幕優惠贈送的。

韓國大媽 Micky 突然出現，先熱情邀請我們一起合照之後，以迅雷不及掩耳的速度將所有的肉片全擺上烤盤，過程中韓大媽的動作雖然快速俐落，但還是會定格看鏡頭讓我們拍，果然有專業～

來不及拍盤子上的肉片，只好在大烤盤上補空景。

直徑達42公分的大烤盤受熱平均，全部肉品都可以一起放下去烤，不像傳統烤盤一次只能烤一種肉。

格友問到店裡只有韓大媽，沒有韓系美女服務生嗎？我說請自己來店尋找吧！哈哈～

在 HONEY PIG Restaurant 幾乎都是有人服務代烤，我完全沒碰過夾子，只顧著張口吃肉就行了。

泡菜煎餅219元，這份是開幕優惠贈送的，但其實我比較想吃海鮮煎餅，但服務生說因為前一晚生意太好，海鮮食材通通用完了，殘念～

高湯蒸蛋69元，鬼芸芸說韓國姜虎東烤肉的蒸蛋很好吃，但覺得這個不一樣吃起來很普通。

特調韓式厚骨牛799元，本日最貴也是最美味的一款，韓國烤肉最好用的剪刀此時也出現了。

服務生這牛肉是選用 U.S.D.A. Choice 等級的美國牛，烤到約五、六分熟斷面成粉嫩色澤，口感軟彈富有嚼勁，肉汁豐沛甘甜鮮美，唯一的缺點就是太貴了啦！

其他豬肉需要烤比較久一點，最後全被剪成一塊一塊看不出部位，只能靠口感來猜測吃到的是梅花豬、厚五花還是帶骨豬排。

不一會兒韓大媽再度登場，這回她連泡菜煎餅、蒸蛋都幫我們三等份快速分好。

泡菜煎餅放上烤盤稍微熱一下，口感更為焦脆一些，濃郁的泡菜香鹹滋味還不賴。

韓大媽直接將烤好的肉片放進她特調的獨門醬料中，鹹甜中帶著蒜頭香跟烤肉很對味。

蒸蛋單吃太普通，搭配烤肉、蒜段及泡菜等一起享用口感較豐富，稀哩乎魯不到三十分鐘將肉盤全部清空；在肉品的表現上，若撇開價格因素，個人排名順序是厚骨牛、梅花豬、帶骨豬、厚五花，豬五花之所以敬陪末座，主因是選用的瘦肉比例過多，口感表現太過乾柴了。

辣炒牛肉章魚399元，章魚混著牛肉薄片以韓式辣醬調味，第一次吃這樣的組合挺特別。

還是由韓大媽親自服務，永遠不會忘記定格搶鏡頭，店內韓系流行歌曲不停放送，大媽有時還會邊烤邊唱歌，雖然語言不通但真的很爆笑。

章魚口感軟彈，牛肉鹹香滑嫩，辣醬更是經典道地，算是意料之外的好吃。

看著玻璃窗外還排著長長的人龍，站在凜冽風寒中等候進場，剛深受其苦的我們，看在眼裡有些於心不忍，快馬加鞭吃飯加拍照不到1小時就結帳離開，最後補拍一下店內環境，服務生說入門右手邊的圓桌區，是專屬預約訂位的顧客，左手邊則是現場排隊候位的用餐區。

HONEY PIG Restaurant 的名片也是很可愛。

這餐我們三個人含服務費一共是2835元，扣掉慶開幕優惠的部分還要付2239元，平均每人花費約750元，嚴格說來實在不便宜，若排除最高貴的厚骨牛大約可降到450元，如此就算沒有開幕優惠的部分，價位也還算是比較能接受的範圍，所以想來嚐嚐看的朋友們，先惦惦自己的荷包，再決定要不要點牛肉的部分啦！

火速吃完離開，門外還是排了很多人，大家辛苦了！

整體來說 HONEY PIG Restaurant 的食材及口味都算是有水準的，但排了3.5小時實在不值得，畢竟CP值真的不算高，建議大家還是等熱潮過了再考慮來吃吧！

店　　名：HONEY PIG Restaurant
地　　址：台北市信義區信義路四段415號之3信義路及基隆路交叉口
電　　話：02-2725-5757
營業時間：24小時（周日晚上12點到周一中午12點清潔時間不開放營業）
官方網站：http://www.eathoneypig.com/

來源：https://tw.travel.yahoo.com/news/%E5%8F%B0%E5%8C%97%E4%BF%A1%E7%BE%A9-honey-pig-restaurant-%E6%96%B0%E9%96%8B%E5%B9%95%E8%B6%85%E7%81%AB%E7%B4%85%E9%9F%93%E5%BC%8F%E7%83%A4%E8%82%89-020000738.html