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日月潭餐廳│日月潭餐廳推薦│日月潭美食@這餐廳就叫日月潭餐廳(阿豐師)~!?

《　找美食餐廳～我們日月潭餐廳(阿豐師)吃美食去！　》

在介紹美食之前，要跟大家說一件有趣的事情～

事情是這樣的......強者我朋友與我的對話

Ａ：欸，我們去吃日月潭餐廳好了！

Ｂ：好啊！哪一間？

Ａ：就日月潭那間日月潭餐廳啊！

Ｂ：項恩災是在日月潭的餐廳，阿哪一間咩(怒吼)

Ａ：就是那一間日月潭餐廳咩....他就叫日月潭餐廳啊!(淚)

沒錯~我們今天中午要吃的午餐就是在日月潭的日月潭餐廳(阿豐師)啦~(笑)

這間餐廳位在日月潭龍鳳宮附近~吃飽可以順便去求姻緣一下!

 

日月潭餐廳(阿豐師)設有大型停車場，用餐可以免費停車～

如果遇上大型節日的時候可以來這裡吃飯停車比較方便！

餐廳門口也有適合停放重機的停車場！

室內用餐環境偏向鄉土簡約的感覺，目測下來整間店約可容納100人左右

所以團體用餐也沒問題~大概可以容納三台遊覽車！

菜單合菜的部分有很多種搭配，小家庭或人數較少可選擇三菜一湯或四菜一湯

不過我們每個人想吃的不太一樣，最後是選擇單點～

餐廳牆上琳瑯滿目的獎狀跟採訪報導

比較讓我驚豔的是日月潭餐廳(阿豐師)主廚有通過乙級檢定

之前跟從事餐飲業的友人有聊過，全台通過餐飲乙級檢定的人大約只有八千人以內

而且據說不好考，想必今天大有口福了！

上菜啦！毫不客氣的整桶白飯，米飯粒粒分明～

以木桶盛裝讓簡單的白飯看起來更精緻了！

「日月潭餐廳推薦-日月潭餐廳(阿豐師)」梅汁過貓

這是一道較爽口、開胃的料理

店內梅汁料理都是使用老闆自家在國姓自產自釀的紫蘇梅

手工特別調製的味道讓料理變得溫和

梅汁並不會讓怕吃酸的人吃到頭皮發麻，微酸香甜的

再加上過貓本身爽脆的口感，讓胃口在這透熱的正中午大開呀～

「日月潭餐廳推薦-日月潭餐廳(阿豐師)」海鮮豆腐煲

嘿嘿，這道菜是餐廳的隱藏版料理！菜單上沒有滴哦！

在點菜時，小姐告訴我們店內每天都會採購當季新鮮食材

所以菜單上的料理也時常在更動，有時主廚也會依照食材特別準備隱藏版料理

好奇心驅使下，我們也點了一份希望口味較清淡的隱藏料理！

魷魚、香菇、蝦仁、紅蘿蔔都是偏鮮甜的食材，再帶一點勾芡增加滑順的口感

炸酥的蛋豆腐吸附食材的甜味，再加上蛋豆腐本身的柔嫩，在口感及味覺上頗有層次感！

「日月潭餐廳推薦-日月潭餐廳(阿豐師)」清蒸總統魚、東坡肉

這兩道真的是日月潭餐廳(阿豐師)經典中的經典啊！

先不說日月潭必點料理-總統魚

這道東坡肉是老闆是以古法料理的方式選用上等黑豬肉

並經過主廚獨家特調滷汁和中藥，搭配埔里紹興酒及甘蔗下去滷製兩小時以上～

本來看著烏漆嘛黑又肥肥亮亮有點後悔，不過吃起來居然不油不膩！

最上層的皮脂部分超Ｑ彈，重點是超.入.味！滷汁可能是特調的關係

也沒有我想像中的死鹹，反倒香氣十足微鹹帶甜～

「日月潭餐廳推薦-日月潭餐廳(阿豐師)」梅香酥排骨

這罐就是先前提到日月潭餐廳(阿豐師)自產自釀的紫蘇Ｑ梅（可購買獨家紫蘇梅哦）

炸的透徹酥脆的排骨，淋上酸甜的梅汁

去掉油炸的油膩感，更凸顯出排骨酥炸後的香氣

日月潭餐廳(阿豐師)使用的器皿都很精緻、特別，不像一般的合菜餐廳，清洗的也相當乾淨～

都沒有那種使用很久的污漬或沉澱色！

但話說這一大盅南瓜到底是甚麼呢～就讓我們來揭開序幕吧！

「日月潭餐廳推薦-日月潭餐廳(阿豐師)」剝皮辣椒雞

好一個讓人痛哭流涕的剝皮辣椒雞！

老闆特別跟我們介紹這裡頭的雞不僅是自養放山雞

其中的剝皮辣椒還是自家特別獨家製作的！

 

看這湯熬得多清澈，重點是這道湯品完全命中我的喜好

湯頭熬煮出的甘醇搭配剝皮辣椒微辣的滋味完全不會不搭

既順口又會回甘！辣椒吃起來爽脆，有點像大茂黑瓜的感覺

但是剝皮辣椒的味道已經被熬出來了，所以其實沒甚麼味道

反而吸收了湯的甜味跟香氣！至於雞肉也不是蓋的，肉質紮實卻不乾硬！

這道剝皮辣椒雞已經納入我的必點料理內了！

老闆還特別透露這剝皮辣椒雞好吃的關鍵就在剝皮辣椒！

但因為是自家獨門特製，所以就不提供剝皮辣椒販售了（可惡～想買）

此次的日月潭餐廳(阿豐師)食記總結，交通上日月潭餐廳絕對佔有優勢！

不僅有大型停車場，又靠近水社碼頭、龍鳳宮、向山遊客中心等景點

無論自行開車、搭公車、騎單車機車等都很便利！

料理上比較沒有太過重的口味，因為要迎合四面八方前來的遊客口味

所以料理多以大眾口味為主

如果是喜歡吃偏重口味的人建議可詢問一下店家是否可特調

但是我個人是比較不喜歡重口味的人，但也不喜歡太過清淡的口味（標準龜毛）

所以對我來說是剛剛好！喜吃清淡的人也可以接受的哦～

整體滿意度：★★★★★☆

此次消費約：$250/人，共５人

必點料理　：剝皮辣椒雞、東坡肉

「　日月潭水社-日月潭餐廳(阿豐師)：店家資訊　」

地　　址：南投縣魚池鄉水社村中山路406巷2號

訂位專線：049-2855005

營業時間：上午十一點至晚上九點

 

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