上海春節假期之8：小三寶火鍋 (2017/01)＠Lazy Life

2017-05-01 01:00:00| 人氣8,142| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

上海春節假期之8：小三寶火鍋 (2017/01)

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在大冷天最享受的一件事，就是圍爐吃火鍋了。這個冬天去上海，氣溫只有7~8度(之前冷起來也有0度的)，正是享受熱騰騰的火鍋的天氣，我們人生地不熟，只好看哪家店人多，就往哪家店去了，但也無意中發現了幾家好吃的餐廳，其中一家就是小三寶火鍋店。

這家店位在靜安寺附近，而且占了兩層樓的空間。在一樓的部分不大，座位區多數在2樓。

令人驚訝的是，這家中式的火鍋店內部的裝潢完全走西式風格。一樓的部分我沒機會拍到，基本上很像一個義式pizza餐廳的感覺，2樓則是金碧輝煌的豪宅風，加上書架花色的壁紙裝潢，更像是豪宅的圖書室一樣。

在座位的餐墊上就可以看到印上了許多令人垂涎的推薦品。

菜單是雙面的，它也是點菜單，基本上看了就可以勾選，上面圖文並茂、葷素都有，看得人眼花撩亂(醬料費每人收$4)。

在一樓與2樓的樓梯通道邊，有一個長吧檯，上面放滿了各式的火鍋佐料，還有小菜、水果，這些都是讓客人自取的，愛吃多少就吃多少。

因為吃火鍋太熱，還是點了一瓶冰啤酒($12)來解渴。

這邊有7種不同的湯底讓客人挑選，有的麻辣、有的養生、有的清淡，就看個人喜好了。

因為是一人一鍋的關係(各$19)，每個人選的湯底不同都不衝突。

我點了番茄濃湯的鍋底，因為之前牛肉麵吃過番茄湯底的滿喜歡，所以這次賭一下點個沒試過的。我們的砂鍋送到桌上之後，服務人員就把鍋蓋收走了，湯滾了之後，我才看看湯底有甚麼食材，沒想到裡面也經放了小黃瓜、金針菇、番茄這些蔬菜，這是我第一次看到小黃瓜當火鍋料的，很有趣，至於湯本身真的是濃湯，可是口味偏甜，很像是漢斯番茄醬的口味，跟想像中的類似羅宋湯的風味不太一樣。

男友點的是麻辣的口味，在棕紅色的湯中可以看到好多條辣椒在裡面滾，怕辣的我根本沒有勇氣去試這湯有多辣。

食材的部分，因為我怕冬季肥，不敢點魚丸燕餃類的，乖乖的點了一份綜合蕈菇盤($46)，裡面包括了大量的金針菇、香菇、秀珍菇、杏鮑菇、黑木耳、及兩條竹笙。菇類除了杏鮑菇外都熟的很快，只是菇類的菇傘下面有很多褶的部分很會吸湯汁，也會讓麻辣湯底的辣椒籽容易卡在中間，因此男友本來燙香菇燙得很開心，但是一吃到嘴裡他就被辣椒籽辣到啦，後來只有都用番茄湯來趟菇類了。

我們另外也點了一份田園時蔬盤($36)，裡面有娃娃菜、茼蒿、生菜葉、金針菇等等，包成一束花的樣子送上來，滿特別的，看起來份量還好，其實份量也算滿多的。這邊吃火鍋配的食材跟我們習慣的還是有點不同，沒有熟悉的高麗菜或大白菜，但是燙蔬菜吃起來清爽，換換口味還是很不錯的。

吃火鍋不點肉類是不可能的。我們照例點了牛肉，這邊有用紅字寫出秘製嫩牛肉($46)，還分辣跟不辣的，反正我們已經有辣湯底，就點了不辣的。牛肉的油花很多，切成長長一條，看起來盤子上堆的滿多的，其實分量還好，因為下面全墊上了蔬菜；早知道就不點蔬菜盤了。不過牛肉燙起來味道還是很好，嫩而不腥，其實這次來上海就發現在這裡餐膳的水準還不錯，並沒有碰上想像中的黑心食材，也可能是我們去的地方都還算不錯的吧。

我們點的另一盤是雪花香豬肉($42)，也是這次的大驚喜。豬肉片看起來油花滿布，肥嫩肥嫩的，而真的放在湯裡滾，因為豬肉是要吃全熟的，我們就沒有像顧牛肉一樣小心的觀察、避免燙過頭了之後肉質變老不好吃，就任豬肉在湯裡滾，沒想到撈出來的豬肉還是很軟嫩好吃，甚至比牛肉還軟嫩，真的出乎意料。不過豬肉片的份量也就算剛好，下面也是墊了生菜的，沒有表面上看起來份量多。

因為第一次來，不知道這邊菜色份量的關係，我們雖然沒有點太多，但是也多到兩個人吃不完了。

在醬料吧檯上還放了有水果，很開心這次有金桔與西瓜，金桔對我來說一直是泡水果茶用的材料，我還真的不知道怎麼吃它。西瓜就是我們很熟悉的水果了，沒想到盛產在夏天的西瓜這邊大冬天也有，之前就發現因為商業興盛，上海餐廳所用的食材的多樣化有時候還勝過台北，因此在冬天能吃到甜蜜多汁的西瓜也不足為奇吧。

大陸現在也有一些名店到台灣開店，火鍋店中的「海底撈」就是其中之一(後來我們才在南京東路步行區附近看到一家)。這次雖然是走到哪裡就隨便吃到哪裡，沒有去名氣這麼大的連鎖店，但是發現這邊老實做生意、沒有用黑心食材的店家也不少，連路邊茶鋪的茶很多也是現沖現泡的，其實在上海用餐跟在台北越差越少了，有機會自己去玩的人大可放心嚐試囉。