初秋就要吃螃蟹！宅配輕鬆把餐廳搬到你家＠好物網

2011-09-05 10:20:52| 人氣3,124| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

初秋就要吃螃蟹！宅配輕鬆把餐廳搬到你家

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小拉拉說：
這幾天北部的早晨沒有那麼炎熱了，一點點的涼爽讓秋天的腳步又更近了一點，食慾之秋來臨，好想吃螃蟹啊:p

↑上海醉蟹。

撰文／黃彥綺　圖／邱明煌

你相信網路訂購，隔天就能收到「活跳跳」的螃蟹嗎？蔡芳雄當初只是在基隆海港批發海產的小販，兒子蔡明勳加入後，不僅發揮年輕人的創意，更以「活蟹到府」做為經營的特色，父子倆齊心協力，從虛擬通路做到電視購物，還在去年12月成立了「芳雄鮮饌」無國界料理餐廳！

畢業於會計系研究所的蔡明勳，對於父親的海產工作，原本只是抱持幫忙的心態，壓根兒沒打算真的繼承家族事業，但認真、踏實的個性，讓他接觸後反倒越來越投入，他發現什麼東西都可以「宅配」，怎麼海鮮似乎都沒人賣？因此開始研究，突破宅配海鮮最大的「保存溫度控制」的瓶頸，蔡家父子成功以-60度急速冷凍生蟹，解凍後又可以讓牠「活過來」的技術，打開事業另一項版圖，讓許多顧客收到宅配品後都非常驚訝，「沒想到網路上也可以買到活的螃蟹！」