進場後~就到自己的灶檯!!
然後開始點東西~看菜有沒有少?! 再看工具有沒有少?!
都確定後~就開始了!!
先洗手~洗瓷盤~洗好放櫃子~在洗鐵盤~洗完收好~然後再洗兩個鍋子和漏杓還有鏟子~然後放在鐵盤上!!
在洗刀子-沾板-最後是抹布~兩個抹布洗好後都要放對位子!!
好了後開始洗菜~由乾貨開始洗-再來是加工食品-蔬菜-豬肉-雞肉-蛋-海鮮類!!
在洗的過程-水槽要保持乾淨-水槽裡不可以有兩樣東西-會被扣分!!!
洗好要放在鐵盤-要分類-不可以全部放一起-扣分!!
總之上面我都還可以~
再來就刀功~都忘了要切絲..還是切片..有很多種~"~
總之最後都切好了-最後殺魚= ˇ=" 我OK的!! 哈X"D 終於殺好了!!
後來就開始川燙該燙的東西~改燙的燙好後!!
就開始先炸魚~結果..我很天才..= =|||
我忘了把我的魚..切成六塊了~"~ 我傻眼!!
因為刀工的部分完全好了後~才能開火~結果我卻><"
好顯那時候評審不在X"D 我就迅速的切好~沾地瓜粉下去炸!!
正點X"D 魚炸好後繼續用其他的~那時候我有點亂掉了= =|||
不知道在亂蛇麼...明明都知道該怎麼用~"~ 雞八毛!!
好顯後來用好了三道菜都一一的用托盤~端到教室指定的桌子上!!
後來我在用一道三絲米粉湯..然後要端出去!! 回來的時候!!
要接著做下一道~老師幫我X"D 因為時間快到了!!
後來很迅速的六到菜都做好了~也都端出去了!!
之後就開始收東西~刷台子~洗盤子~很多東西= ="
明明就刷好了...然後說我沒刷..其他人也有被罵= ="
之後在刷地板~全部好了後!!
就到教室脫掉廚師服~就閃人拉!!
我們到外面就一直ㄍ一ㄠˇ一個老師!!
因為他一直罵我們!! 呵呵X"D 我們罵他四眼田雞!! 他是女的!!
全場就他一直罵我們!!
呵~ 總之考完了~輕鬆了需多~但是會不會過要等開學才知道><"
希望我會過~~~~><"
對了~我刀工越變越好了~X"D 開心!!
還有..手受傷了~"~ 有考試的收都會痛= ˇ="
呵呵!!
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