湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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年關將近相信很多婆婆媽媽都有買過預購年菜，吃過預購年菜的經驗，不管是好的或不好的觀感，由於是預購，只能看圖文解說，很難知道包裝內的奧妙與究竟，也許看起來很多，煮起來很少；也許看起來很美味，吃起來不怎麼樣。今天湯姆叔叔就親自買了三樣知名品牌的年菜，依照圖文表述的製作品嚐一番，提供大家參考。

第三樣介紹的同樣是知名渡假村去年最暢銷的【金黃綑佛手】，豬腳大家耳熟能詳的就是萬巒豬腳或娘家豬腳，而這支金黃綑佛手自然是有來頭典故的，據業者表示金黃綑佛手乃是前總統經國先生的經典年菜。外觀包裝精美，仍是預購年菜的必要條件之一，送禮自用兩相宜，因此一定要攜帶方便，包裝喜氣，自然就是好的第一印象了。

金黃綑佛手包裝打開後，也是只有一個包裝袋，當然就是業者口中嚴選豬前蹄去骨醃製而成的

 

 

烹調方式有兩種，一種是湯姆叔叔使用的最簡單的方法。先將豬腳解凍

 

 

整隻前蹄豬腳去骨以細綿繩捆綁醃製

 

將豬腳切片即可食用

第二種烹調方式就是解凍後，直接以隔水加熱蒸熱食用

 

湯姆叔叔廚房推薦★★★★★滿分五顆星

 

歇後語：

金黃綑佛手解凍後食用口感最佳，烹調簡單方便，味美香氣十足

 

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