【記者李叔霖／台北報導】為了莘莘學子發育與建康，學校供應營養午餐食材很重要。台北市議員王欣儀昨（二十八）日表示，北市教育局僅補助供應有機蔬菜及有機米，其中有機蔬菜又只提供葉菜類，少了「有機根莖瓜果類或菇類」！
台北市營養師公會表示，因為現今菇類單價較高，所以用於各校營養午餐使用量確實偏少！有專家認為，有機香菇、杏鮑菇、木耳等富含多醣體、微量元素且營養豐富，比如運用於湯品或菜餚當中，即可增加餐食豐富性、多樣性！而有機紅蘿蔔、馬鈴薯、地瓜、冬瓜、大黃瓜、玉米、筍子等根莖瓜果類，皆富含各種維生素及高纖維，則應適度補充比較好。
據了解，教育局補助二百二十八所公私立國民中小學校午餐，供應每週三次有機蔬菜及一次有機米，提升學校營養午餐食材品質，超過十六萬名學生受惠，這項政策更成全台首創！議員說，常接獲學生反映，學校營養午餐菜色單調、不好吃，甚至因為偏食而有營養不良、不均衡的問題！為讓學生享有更優質的午餐，她要求教育局評估增加每週一次補助供應「根莖瓜果類或菇類有機食材」！【台灣新生報】2023/03/29
圖說：議員王欣儀長期關懷教育，也希望學生都能營養均衡。（資料照，議員辦公室提供）
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