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養殖魚魚油不是ω-3 更沒有EPA、DHA

【記者李叔霖／台北報導】深海魚含有豐富魚油，只是民眾存有諸多迷思。恩主公醫院營養室副主任江詩雯昨日表示，深海魚皮下脂肪含有魚油，具有豐富ω-3多元不飽和脂肪酸，這種脂肪酸主要是EPA、DHA，但「養殖魚」不同於深海魚，「養殖魚」皮下脂肪也有魚油，主要是飽和脂肪酸，不是ω-3脂肪酸...
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新聞台: 台灣新生報精華版 | 台長：tommylee2020
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