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「通電的」地瓜可能更健康

最新研究顯示,地瓜含有抗氧化劑與纖維,但通電後能增加抗氧化劑多達60%。    地瓜在沒有通電之前就含有大量的多酚類,多酚類等抗氧化物有助於去除有害的自由基,自由基與癌症等疾病有關。    研究人員將地瓜浸在鹽水中,再將不同的電流通入水裡5分鐘。之前曾做過馬鈴薯的實驗,結果類似。日本...

新聞台: 山卑排族的小天使 | 台長:tjuku
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