荷蘭人, 台灣人, 都是德州人 開著你的 pick-up truck 在鄉間的小路上. 收音機播放著鄉村音樂, 天空萬里無雲, 星星多的像是要把整個天空佔據. 這種情景總是提醒我. 我真的住在德州. 這裡真的是我的第二個家了.

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在德州住了這麼久. 自己也試做過有很多東西. 有些失敗但是偶爾也有意外成功的作品. 最近連醬瓜都想自己都可以做. 覺得自己越來越厲害了. 呵呵呵~ 如果哪一天我說要做臭豆腐的話那我大概是瘋了.

 

 

 

這個我在網路上找到的食譜還蠻容易的. 第一步, 小黃瓜切段用鹽醃一天脫水軟化.

 

 

 

 

將軟化後的小黃瓜撈出. 用大量涼開水浸泡一小時脫苦鹹.

 

 

 

將小黃瓜用廚房脫水機脫水.

 

 

 

然後將醬油, 糖, 水, 煮滾之後再加紹興酒. (家裡沒有紹興酒所以用老公很貴的白蘭地代替. ^_^lll) 放涼之後和小黃瓜裝罐. 兩天之後就可以食用了. 

 

報告心得. 自製脆瓜大成功! 第一次做不敢做太大的量. 下一次就可以大批製造了. 用脆瓜做瓜子肉尤其好吃. 還可以嘗到小黃瓜的原味. 太棒了! 又一樣東西不用去亞洲店買. 自己給自己拍拍手!