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2001-08-25 15:40:49| 人氣37| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

~~七夕..ㄉ..珍珠綠豆沙+牛奶~~

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圖/文 水水婷婷


是七夕
也是註生娘娘ㄉ生日


水水婷婷很愛ㄉ.那個過世快兩年ㄉ大弟
是在民國65年ㄉ今天出生


最近知道綠豆沙ㄉ製程...
水水婷婷做了一杯
大弟最愛喝ㄉ
綠豆沙珍珠 + 牛奶
......和媽媽煮ㄉ一些菜餚........
......大弟愛吃ㄉ冰淇淋蛋糕......
一并擺在桌上....
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
保有珍珠ㄉ Q..Q..度
1.煮好ㄉ粉圓...
用冷開水(或冰水)回沖2~3回(回沖水不熱時)
2.將粉圓放在糖水..(愈甜愈Q..而且粉圓咬開都是甜ㄉ)
~~~~這樣珍珠就會.很Q..很Q..不會爛爛ㄉ喔~~~
( 以前打工處.. 偷學ㄉ )

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
家裡沒悶燒鍋...用爐火煮珍珠又麻煩耶...
1.粉圓先用炒菜鍋ㄉ爐火..煮一遍..煮倒滾撈起..
改放在""大同電鍋""ㄉ那種鍋
( 粉圓在爐火煮ㄉ同時.."大同"鍋要先放兩碗水熱鍋..
"大同"鍋要給他熱..大約要十分鐘左右..
怕粉圓在此刻等ㄉ不耐煩..全糾結在一起..冷掉.. )
2."大同"第一次跳鍋後..攪動粉圓..
再戰第二回合..再加水..
(粉圓裡ㄉ水不加.. 加"大同"鍋煮ㄉ水..外面..)
大約戰到第三回合..( 視情況..ㄚ~~就是QQ煮透時啦~~)
~~~這樣就不必站到腳痠..ㄚ粉圓又煮失敗.~~~
~~~而且也不必再那一直照顧他..不會焦掉~~~
~~~~~~~這是水水婷婷ㄉ萬能媽教ㄉ喔..煮綠豆ㄚ及超難煮ㄉ紅豆也可如此運用喔~~~~~~

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