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我是果醬！！！

我是果醬！！！

Tina要介紹品牌為＂我是果醬＂的手工果醬專賣工作室

  

曾經嚐試自製果醬，清洗水果、瀝乾、削皮切塊、秤量、熬煮、過濾..........

耗時耗力，尤其瓶子若未清潔消毒乾淨，很容易發霉腐壞

手工果醬得之不易，越來越多自製手工果醬店家可供選擇

＂我是果醬＂便是其中一家值得推薦好吃的手工果醬

我是果醬共有五種口味的手工果醬

Tina要分享二款果醬，分別為我是紅葡萄酒藍莓果醬與我是香蒜羅勒松子抹醬 

    

我是香蒜羅勒松子抹醬

六角型玻璃瓶身貼著店家自製標籤，透過瓶身可清楚看到瓶內誘人抺醬

 

成分：大蒜、紅蔥頭、羅勒、洋蔥、松子、鮮奶油、奶油、有機橄欖油、法國鹽之花

保存方式：冷藏兩個月，製造日期清楚標示在瓶身

純手工製作，不添加任何色素、防腐劑，開封後請冷藏並盡快食用完畢

小巧的瓶裝容量為150g，可在新鮮期限內享用完畢 

 

  

打開後散發出濃濃大蒜抺醬香氣，刺激著味蕾

  

香蒜羅勒松子抹醬為泥狀，質地很滑順綿密狀

打開後需冷藏，冷藏後則因含奶油而凝結成固狀較硬不易挖取

抺醬內可看到滿滿實在的大蒜醬中混著羅勒身影，香氣撲鼻

    

濃郁蒜香卻不是嗆辣蒜味，店家採用甜羅勒品種，沒有嗆鼻九層塔味反而散出淡淡優雅香氣

淡淡青綠色油脂是托斯卡尼第一道特級冷壓橄欖油，是限量生產手工頂級橄欖油

 

香蒜羅勒醬最適合抺吐司再烘烤

烤後家中充滿蒜香味，烤至微焦的吐司，抺醬內還藏者松子低調的圓潤香味

烤後大蒜與羅勒香氣更加濃郁，鹹香口感讓人吃了停不下口

這款抺醬與市售不同是，我是果醬將各種食材先炒至香氣散出後再進行拌勻

沒有單調辛辣嗆味，反而呈現出食材融合後的層次感及韻味

可塗抺麵包或加入義大利麵料理或沙拉中增加風味 

 

  

我是紅葡萄酒藍莓果醬

深紫紅色果醬

成分：紅葡萄酒、野生藍莓、冰糖、褐藻膠

  

有別於濃稠的香蒜羅勒松子抹醬，我是紅葡萄酒藍莓果醬質地較稀　

是將紅葡萄酒與與進口野牛藍莓一起熬煮，去除酒的苦澀味後與藍莓味道融為一體

沒了酒味卻留下微醺果香味，更增加這款果醬的深度及口感

    

紅葡萄酒藍莓果醬內還保有完整藍莓的顆粒

   

烤至酥脆的麵包丁或比斯吉，沾上果醬，在家即可享用英式下午茶點

天氣再熱些，若搭配冰淇淋或優格一起享用，增加果香及酸香感

口感不過甜，甜度適中無負擔，細緻果醬吃出店家的用心

若將這款淋在沙拉上變成水果沙拉醬肯定促進食慾增加餐點豐富度～～～

 

手工果醬價格雖然較一般市售果醬高

但＂我是果醬＂採用的材料等級及品質是吃的出來相對等級較佳

以父母製作給家人孩子吃的心去用心料理

採用較頂級食材外，完全不添加任何色素及化學添加物

讓人吃的安心也吃的到用心與健康～～～

 

我是果醬部落格http://iam2012.pixnet.net/blog

我是果醬粉絲團https://www.facebook.com/iamjam2012

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