從廚藝看到自己的人格特質...
印象中以前爸爸要弄牛排大餐也是一大早就開始買菜
然後準備很久很久
媽媽的煮菜就是很迅速又有效率
(當然我煮的都沒有他們好吃啦)
而我今天自己在搞午餐
大概從9:30就開始準備了吧
真的不誇張，而且我並沒有要弄得多豐盛
簡單的，炒青江菜、炒長豆、法式洋蔥湯、煎牛小排、牛小排炒洋蔥、炒青椒
慢慢的邊洗菜、然後想好要怎麼做，然後再想想有沒有要來個特調暗黑料理
就覺得我做菜其實就能看出我自己的個性
做自己喜歡的事，慢慢的...仔細的
一根一根的洗菜、網路上說紅蘿蔔30克，我就真的去電子秤上面量30克
要小火煮10分鐘，我就訂鬧鐘提醒我自己10分鐘要記得關火
完全沒有靠感覺，就只要按步就班的做
不喜歡油、不加太多鹽
但真的開始炒菜時，就速度很快，所有東西因為已經在腦中想了很多次
所以就要很快很快的完成所有的菜~然後好好吃一頓
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我發現我做事也是
前面總是花了很多時間在收集資訊、慢慢的準備
然後再三確認、再確認該怎麼做
到了最後關頭要開始做的時候就會覺得時間很緊迫
但真的要開始做的時間，所有想法大概都已經確認
而且不太想要輕易改變
我做的菜、就像我的企劃案、我下的每一個決定一樣
總是想很久~想很久。有可能在最後一刻翻盤不做
但如果要做，就是以我認為最好的樣子出現
難怪別人說，廚房容不下兩個女人
我覺得應該是說，容不下兩個人~不論男女
廚師跟設計一樣
味覺與美感都是可以很主觀的東西
不能否認世界上總是有普世價值的標準
但如果我只是要自己畫畫~畫爽的
我也不用對任何人負責
相同的，我只是要煮給我自己吃
其他人可以給我意見~但不要我非得這麼做不可
我的個性好像也是這樣
呈現出來的外觀或是外表，其實和我的內容或內心有滿大的差別
本質上是一樣的東西
但少了裝扮...
我做的暗黑料理是很主觀的，只適合我自己
其他人...請不要強迫我該怎麼做
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