本文原於2006-11-22張貼於《Thomas葡萄酒漫談》，於該站移至此處時已點閱7789人次。
酒名: Apogee 2004 Cahors
酒廠: Chateau Saint-Didier Parnac (法國/西南區/卡歐)
售價: NT$ 399 (特價)
販售處: 大潤發內湖一二店
推薦程度: * * * * (*)
要介紹這支酒，其實非常困難，主要原因是它的產區非常冷門，各家葡萄酒專業雜誌都著墨不多，而且Apogee年產量很少，幾乎沒有太多價格與酒評等參考資料；不過其實我個人對於研究法國冷門產區很有興趣，十年前就已經開始接觸了解法國西南區的紅酒，但若要把我的研究心得娓娓道來，尤其是要講到資淺酒友都看得懂，那恐怕又得寫一篇好幾集的連載小說，所以我姑且掐頭去尾，簡單談談這支酒。
我推薦Apogee的主要原因如下:
1. 價格比英美的同級酒零售價便宜很多；在台灣更比它的同級酒的零售價便宜一半以上。
2. 它雖沒有任何評分，但它的小弟酒款在WS的分數還算OK，身為大哥理應更佳。
3. 我喝過後覺得品質極佳，單品佐餐兩相宜，做得真的是好極了。
4. 資淺酒友可藉此了解Cahors產區的新派風味。
要介紹Apogee，首先要介紹Rigal家族。其實Cahors紅酒在700年前就已經風靡倫敦，只是後來受到波爾多的打壓排擠，難以銷往當時紅酒銷耗量最大的英國，以致漸趨侷限在歐陸之內；Rigal家族可說是Cahors地區的在地本土酒農，從360年前就已經在Cahors釀酒，現在紅遍全球的波爾多梅鐸區，在當時只是一片林地，Latour、Lafite、Margaux、Mouton這些瓊漿玉液，360年前根本連影子都沒有！不過隨著波爾多葡萄酒的興起，歷史悠久的西南區(包括Cahors)紅酒越來越沒沒無聞，大多都僅供當地消費；到了三十多年前，Franck Rigal與Jacques Rigal接掌家族酒廠後，開始勵精圖治，一個努力釀酒、另一個努力賣酒，逐步擴展版圖，首度將Cahors紅酒賣到海外，讓世人對俗稱『黑酒』的Cahors紅酒開始有所接觸。目前Rigal酒廠由Franck Rigal帶著兒子David一起負責管理葡萄園與釀酒，Jacques Rigal則帶著兒子Christophe一起負責銷售，2002年酒廠賣給了銀行家(也就是現在的老闆)，不過酒廠的運作依舊沒變，Franck Rigal與Jacques Rigal仍然帶著各自的兒子負責原本的事務，只是有了資金的挹注之後，Rigal酒廠的經營更無後顧之憂。
Rigal酒廠擁有70公頃的葡萄園，依各葡萄園的地理位置不同，旗下有三個姊妹酒莊，各種各的葡萄、各釀各的酒、各裝各的瓶，分別為Chateau Saint-Didier Parnac、Prieure de Cenac、以及Chateau de Grezels，而除了這三個酒莊各自有各自的酒莊酒以外，每個酒莊還有各自的旗艦酒與副牌酒；其中最有名的就是Prieure de Cenac酒莊的旗艦酒，叫做“La Vierge”(直譯即為處女之意)，根據Wine Spectator 2005年9月的酒評，給予2000年份的La Vierge 92分的好評，是WS評過約一百款Cahors紅酒中的第二高分，WS的記載價格為美金44元，堪稱是前三昂貴的Cahors紅酒。而另一個姊妹Chateau Saint-Didier Parnac除了酒莊酒外，也有自己的旗艦酒與副牌酒，其中的旗艦酒就是“Apogee”(直譯即為顛峰之意)，本次大潤發恰好三款都有賣，只是彼此年份不同：
酒莊酒: Chateau Saint-Didier Parnac 2002, NT$299, ***
副牌酒: Rigal 2003, NT$249, ***(*)
旗艦酒: Apogee 2004, NT$399, ****(*)
副牌酒Rigal 2003在去年曾被WS評過，83分/US$10，還算OK，不過我個人喝起來覺得不應只有83分，Merlot雖只佔不到三分之一，但主導了酒體的風格，果味直接而甜美，單喝也不會無趣，以NT$249的價位而言，非常超值。
酒莊酒Chateau Saint-Didier Parnac 2002則很有趣，喝起來很像澳洲做得較好的Merlot，香氣與口感充滿了烏梅與黑李的果味，雖不像法國酒，酸度也稍高，但喝起來整體品質還是相當不錯，完全不像NT$300的廉價酒。
旗艦酒Apogee 2004則甜美而兼之有厚度，喝起來也不太像傳統法國酒，倒是很像義大利 IGT；姑且不看它NT$399的價格，即使把它拿到一堆台灣售價NT$1000以內的義大利 IGT 做 blind tasting，我想應該也會打掛一堆比它貴二倍以上的酒。
Apogee的葡萄品種是100%的Malbec，產自Chateau Saint-Didier Parnac葡萄園約70歲的老藤，用全新橡木桶培養，酒質充滿了莓果風味，而且非常厚實，在好年份有15年的陳年實力，但在年輕時喝也頗可口；講到這個Malbec(馬貝克)葡萄品種，一般人都知道它是阿根廷葡萄酒的招牌品種，不過馬貝克真正的風味，還是在古老的法國西南區才能真正呈現；在當地把馬貝克稱為“勾特”(Cot)或“歐歇華”(Auxerrois)，為Cahors產區主要的葡萄品種，大多數的Cahors紅酒都會添加一些Merlot與Tannat以增加風味，不過少數頂級的Cahors紅酒，還是堅持使用100%的馬貝克來釀製，當然Apogee也不例外。
Apogee 2004的瓶身與酒標，看起來就是一副新潮流的樣子，不過其實Rigal家族是個歷史悠久的傳統Cahors酒廠，Apogee以前的酒標其實是中規中矩的(如下圖)，不過後來為了跟進趨勢，不但酒瓶酒標變成新潮流，口味也趨於新潮流，不再是一瓶傳統的“黑酒”；但這倒也不是壞事，新派的Cahors紅酒Apogee兼具了圓潤豐滿的果味與法國酒ㄧ部分的厚度與內涵，使得它非常可口，雖然它因沒有進入美國市場而沒有任何評分，不過我相信如果引進美國，WS與WA的評價應該會雙雙超過90分! 不過如果真有那麼一天，Apogee的價格就不會再是NT$399了!
Apogee年產量極少，只有約2000箱，大多供應給當地的餐廳與零售店，出了法國西南區就不常見到此酒，因此也沒有什麼國際行情價，不過在法國西南區此酒倒是不難找，Apogee在西南區當地的餐廳或店家，零售價格與同年份的Chateau Montus完全一樣(Chateau Montus是法國西南區Madiran的知名紅酒)，當地許多餐廳店家彼此價格水平或有高低，但在同一家店這二支酒的標價通常都一模一樣，因此可以作為彼此的行情價格參考。
那麼一瓶Chateau Montus是多少錢呢? 在法國西南區的葡萄酒零售店，同年份的Apogee與Chateau Montus一瓶大約是10歐元(約合台幣430元)，出了西南區Apogee就不常見了，但Chateau Montus則非常容易找到，在英國與歐陸一瓶約為13-15歐元(約合台幣600元)；到了美國價格比較混亂，有的一瓶賣20美元(約合台幣660元)，有的一瓶賣30美元(約合台幣990元)。由以上資料可知：大潤發Apogee這次一瓶NT$399的價格，不但要比產地的零售價還稍便宜一點，比起歐陸與英美，更是便宜一大截；若是把台灣的葡萄酒稅捐考慮在內，那Apogee 2004真的是便宜到不行。
阿婆雞、阿婆雞，
物超所值我第一；
陳年現飲隨君意，
單品佐餐兩相宜。
後記：
文中說到Apogee的姐妹酒莊旗艦酒Prieure de Cenac “La Vierge”，得到WS評過約一百款Cahors紅酒中的第二高分，也是前三昂貴的Cahors紅酒。而下圖即是WS第一高分(93分)、也是第一昂貴(一瓶US$100)的Cahors紅酒：Chateau Lagrezette “Le Pigeonnier”(直譯為鴿子之意)。
各位之中較資深的酒友一定會覺得奇怪：怎麼會有這麼貴的冷門Cahors紅酒？但當我告訴你以下幾點你就會恍然大悟了：
1. 酒莊老闆就是名牌精品Cartier的老闆。
2. 超低產量 + 老藤 + 百分百法國新橡木桶 = 超濃郁酒體。
3. 沒錯，釀酒指導顧問就是Michel Rolland！
Pava 留言：
T Da您拿義大利IGT來與Apogee比,真是傳神!
當初看他強壯瓶型與酒標,直覺判斷應是創新的Cahors酒,只是衝忙間未深思,又沒有T Da冒險犯難的精神,因此與他錯失交臂,只買了副牌酒Rigal 2003,結果喝了副牌才驚覺漏了大魚.雖還無機會喝到Apogee,但看來他是穩坐這次大潤發進口法國酒的一姐.
2006-11-22 21:29:05
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站長回應：
其實Apogee以前的酒標非常傳統,最近才改成新世界型態的酒標,等我把文章寫完你便知了
2006-11-23 00:36:49
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Jimmy 留言：
想我這小咖，也不敢多拿，僅僅帶了4瓶，留了好幾瓶在架上，沒多久又有一人持單找酒，問我是不是拿Thomas酒單XD 還問有沒有拿到阿婆雞...回頭一看原來已經被掃光了，那天前後看到不少人手持T da酒單，真是神啊。
T da可以讓我轉貼名單嗎(3星以上的找到19款酒標想貼出):P
2006-11-22 22:02:53
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站長回應：
歡迎轉貼
其實我也不是什麼大咖,充其量我也只能算是升斗小民家族裡的百夫長而已...
2006-11-23 00:41:03
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rookie 留言：
還好看了前幾天的總評後趕緊去買了兩瓶，那天也看到幾個同好帶著酒單去帶貨，幸好架上還蠻多的...今天先開了Oliver 2003 reserve,過兩天再來試試APOGEE
2006-11-23 00:43:43
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站長回應：
應該是2004吧??
2006-11-23 01:33:26
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沒有買到耶 唉 留言：
我在中壢大潤發 和平鎮大潤發
買不到APOGEE耶 ..
不過還好,封面上的四星酒我有買到四種,各兩瓶,
我最近兩個月才發現這裡的,
十分感謝T DA幫我們這麼努力品酒.
2006-11-23 08:21:24
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請問 留言：
請問高雄的大潤發有阿婆雞嗎
2006-11-23 09:01:48
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愛喝酒的人 留言：
我有去各家店收尋過了,大潤發土城店,擺的很壯觀,你們要的酒他們那都有啊!
2006-11-23 11:49:44
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Pava 留言：
1.11/9我看到過約2箱,與1箱2002 Marsannay & 數箱副牌酒Rigal 2003放在一起.
2.截至11/22,高雄的大潤發都未見Apogee.但有副牌酒Rigal 2003, NT.249價位很值得試試.只是喝了Rigal 2003之後一值買不到Apogee,你的殘念會更深!
2.
2006-11-23 12:47:56
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Pava 留言：
看到T Da文章裡一段話”...Apogee 2004...不看它NT$399的價格，即使把它拿到一堆台灣售價NT$1000以內的義大利 IGT 做 blind tasting，我想應該也會打掛一堆比它貴二倍以上的酒...”,
讓我回響起當初喝NT.390的 1993 Monsanto Chianti Classico Il Poggio Riserva,真是美好的回憶!
2006-11-23 12:54:37
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.ira 留言：
”Monsanto Chianti Classico Il Poggio Riserva”這酒在義大利不好找。
2006-11-23 14:21:46
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Comet 留言：
小弟我經驗不足,喝這瓶酒的時候有點困惑,感覺跟之前喝的法國酒不太一樣,今天看了前輩的解說終於有更深的了解!再次感謝T大!
2006-11-23 17:42:07
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Pava 留言：
高雄每天照三餐逛T Da網站的酒友有福了,我已經找到11/9所看的Apogee,原來她一直被擺在倉庫.
感謝charlotte和阿泡,我是看了他們之前提供的Apogee貨號(3180610024812)和中文品名,請店員查電腦,發現確有24瓶,之後和店員翻箱倒櫃才找出來的.
有興趣的酒友,帶著貨號給店員,告訴他們在酒倉,是黃色有城堡圖案,橫放裝箱,每箱有6瓶,祝大家順利買到,同時手下留情給其他同好!
2006-11-23 19:32:04
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姚沒格來嗯 留言：
看到你的文章...
讓我想到最近一部電”美好的一年”!!
ㄏㄏㄏ...
2006-11-24 08:59:55
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桃園人 留言：
平鎮大潤發有Apogee，不在2樓入口處，是和Rigal 2003放在1樓左邊大架上。
2006-11-24 12:10:36
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Rita 留言：
我找不到Rigal 2003,有善心人是可以提供編號嗎?謝謝!!
2006-11-24 13:12:39
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迷路〃Ａｎｇｅｌ 留言：
Pava 謝謝你!!
2006-11-24 15:34:48
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佩姬 留言：
沒想到大潤發有賣這麼多種酒啊？
我都是去好市多買的
他們的酒類款式也很多
而且價格很便宜
三百塊就可以買到不錯的酒了
2006-11-24 16:33:21
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Simon (J&J) 留言：
今天幫周大買了 Apogee, 又跟店家下訂了兩箱, 希望南部酒友很快有福氣.先放兩天再拿出來喝.
今天先喝 Marsannay
2006-11-24 19:58:05
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Robert 留言：
大潤發進的酒中
布根地我全都喝過
都很超值
喜歡白酒的人
它的兩款都很好
只有那支Ｍacon的紅酒
竟然是GAMAY的品種
好奇怪
我一直以為只有Ｐasse-Tout-Grains
可加Gamay
2006-11-25 11:03:34
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Tim 留言：
當看到強力推薦Apogee而且是100%Malbec, 我真的有些意外, 因為我蠻喜歡Malbec作的紅酒, 以前認為喝Malbec應當選阿根廷產的, 沒想到法國也有100%Malbec紅酒, 第一口喝Apogee時(室溫), 入口口感超順, 吞後舌有些乾但不太有澀感, 單寧很優質, 香氣很持久, 加上這樣的價位感覺很幸福.
隆河區推薦的4星酒, 我覺得開後第2-3天且溫度低些, 口感會很好, 剛開感覺比較嗆些.
是否可已介紹一下Domaine le Bis Moze 2005 Anjou這支4.5星級推薦酒?
2006-11-25 15:57:49
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Pava 留言：
Rita,很抱歉雖然11上旬我有買過ㄧ瓶Rigal 2003,但是出貨單和九瓶都丟了,所以無法幫忙,需要請其他同好提供了!建議你先以NT.399買Apogee,因為她較搶手,產量又低,短時間可能就沒有了!Rigal 2003我相信日後仍容易買到!
附帶ㄧ提No.3180610024812是Apogee ISO條碼號,大潤發內部號碼為109746.
2006-11-25 20:50:47
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桃園人 留言：
Rita：Rigal 2003貨號為7143200199792，中文品名為法國卡歐利果紅葡萄酒，希望有幫忙到你。
PS.要感謝只要謝謝湯大吧！^-^
2006-11-26 00:09:53
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Rita 留言：
謝謝Pava ,桃園人....
Apogee之前有買,喝了覺得還不錯,
不過我比較喜歡多方嘗試多比較,不太愛相同的東西一次買一堆,也可留一些給別人享用
但Apogee想再買可能真的很難了,到處都斷貨連土城店都沒了....
2006-11-27 08:26:47
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小砲 留言：
偉哉湯大！CAHOR產區的酒款能介紹的如此詳盡而深入，令人佩服到五體投地啊！
2006-11-27 08:33:52
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TDa 留言：
我很贊成Rita的喝酒態度,應該要多方嘗試多比較,除非是要宴客或是有特別原因,我覺得同一種酒不必一次買太多,因為明年以後還會陸續出新的年份,即使是同一款酒,也可嘗試各種不同的年份,不必只喝同一年份的同一支酒,因為一定會喝膩.
聽說阿婆雞已不易買到了,但就算現在已無法大量補貨阿婆雞,各位只要曾買過一瓶,那也不必遺憾,因為明年還有2005的阿婆雞會出來,而且再過幾個月,焉知我不會又找到一些其他的超值酒款來推薦? 阿婆雞雖然超值,我建議頂多買個十幾瓶自己喝也就差不多了,以我個人而言,雖然如此推薦此酒,我也只買了6瓶,打算百個幾年未來看它的發展,除了既有的其他眾多酒款也值得一試之外,我相信再過一陣子,可能還會冒出阿婆鴨或阿婆鵝哩!
2006-11-27 13:11:32
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維多利亞 留言：
哇! 這阿婆雞感覺是bargain buy耶!
拉著老公, 帶拖車, 去敗酒啦!
T大真的很厲害, 連冷門的酒都這麼有研究!
2006-11-27 16:02:33
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早就搬完啦 留言：
妳馬幫幫忙
T大11/15就已公告阿婆雞是五星首選
妳十幾天後現在才去搬
慢我十天啦
2006-11-27 22:10:19
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邱桑 留言：
問個小小的問題
我在平鎮大潤發看到的阿婆雞保護膠套是紅色的
TDa照片上看起來是金色的
是照相問題還是..........?
2006-11-28 15:48:16
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T Da 留言：
是紅的沒錯
照片是用2000年份的,當時是金的
2006-11-28 17:10:07
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RTM的小員工 留言：
如果在你所在地的大潤發買不到Apogee可以請他們向別家分店轉貨喔.
也謝謝這位台長如此詳細的介紹,我還趁下班時特地去自己家的賣場買了好幾瓶呢!
您的見解真是令人佩服!
2006-11-28 23:30:25
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forrest 留言：
各位酒友好,前兩天我在斗南大潤發也買到了一隻阿婆雞,今天開來喝了,以下是我的一些心得與各位分享.
今天帶了一隻阿婆雞與一位女性朋友分享,這位女性朋友向來不怎麼喜歡阿根廷馬爾貝品種的葡萄酒,我想這隻法國西南部產區的馬爾貝不知能不能改變她對這個葡萄品種的印象.這隻阿婆雞果是-大隻雞,卡慢啼.剛開的時候她的香氣還十分封閉,口感也緊澀了點,等一段時間醒酒後口感有漸漸變的比較柔和甜美.
我感覺今天喝到的這一隻阿婆雞似乎還太年輕了,還來不及等她火力全開,但是感覺的出這是一支單寧厚實’酒體飽滿,深具潛力的酒款.這位朋友也是說法國做的馬爾貝與阿根廷的比較來說味道沒那麼怪還不賴,雖然今天我喝到這一隻酒的感覺與T大所說的現在喝就很可口的說法有些差距,不過我想這倒也是正常的,我也曾喝過同一個年份的同一酒款,這次喝起來已經很好喝了,但下一次同一隻酒你一喝就知道還不到喝的時候.特別是一些單寧比較厚重,經過新橡木桶陳年的酒.當然如果只是一般單寧較弱,味道清爽型的紅酒如薄酒萊來說,就沒有這麼大的差別了.
不過說真的以阿婆雞這麼便宜的價格,卻有著通常是高價酒的特色,的確非常超值.真的很感謝T大,不過因為我只買了一瓶阿婆雞,所以我沒有機會試試看下一瓶是不是已經到了適飲期.我建議如果家裡有合適的儲酒環境的話,阿婆雞再放一陣子表現絕對會更好.
2006-11-29 00:24:16
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新竹人 留言：
剛剛去新竹大潤發湳雅店，敗了一堆酒，裡面還有阿婆雞喔，目視架上應該還有10瓶以上，有興趣的人可以參考！
2006-11-29 18:39:30
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jurong 留言：
11/29高雄金x島進了24瓶 Apogee,南部酒友有福了.先買了2瓶.
2006-11-30 07:54:39
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役男離島 留言：
小弟我自從當兵後就再很少喝紅酒了
偶而從PTT上連到到這個新聞站
看到T大客觀專業的評論
深入淺出的介紹
讓我想到阿婆雞就流口水
想一親方澤
小弟馬上託人去買
希望還能買到^^
2006-11-30 08:24:24
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frank_lin 留言：
Apogee,在大潤發台南店找不到
不過後來到台南安平店發現還有個10來瓶
不在結帳前的展示場上
而是藏在販售架最下層喔
2006-11-30 11:03:44
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小馬 留言：
剛看到台長強力推薦Apogee,馬上就去大潤發買了3瓶來品嘗!想跟大家說的是..我們台中的大潤發(忠明路上,也只有唯一這家店)還有一箱多的貨喔,買不到的人要趕緊去買唷^^
2006-12-01 00:51:45
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bearky 留言：
請問湯瑪斯
你的這些酒莊家族史是如何找到的呢
2006-12-01 12:01:25
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站長回應：
Cahors的歷史資料可以看書找,J. Robinson, R. Joseph, T. Stevenson等大師的書皆有著墨.
阿婆雞的酒莊資料則有二個主要來源,第一是Rigal的官方網站,第二是彭博通訊社(Bloomberg News),四年前銀行家Coupet買下Rigal酒廠時,Rigal曾接受Bloomberg的專訪,以前我原本只是當一條新聞看看,沒想到四年後Rigal的酒居然成了我的五星推薦,說來也真是湊巧.
2006-12-01 13:16:32
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agera 留言：
請問還有哪裡有Apogee in Taipei, 八德路的大潤發有嗎?
2006-12-01 16:17:32
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chgeorge 留言：
台中北屯大買家有歐
2006-12-01 16:36:24
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阿泡 留言：
Apogee前天內湖一館有看到,剛才去內湖二館也看到排滿一格子還有一支排不下放到旁邊,所以如果沒有人一次買很多使其補貨中出現空檔,其實到處應該都還有得買..
2006-12-01 17:42:54
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Rickson 留言：
啊！在連喝酒都充斥名牌掛帥的時代，
版主真是個清流....
自己也很喜歡到處亂喝（因為是學生也是沒錢好好喝），前幾天巴黎最大的兩個酒展
Vigneron Independent 跟 Le Grand Tasting，
我也是連去喝了五天。尤其是Vigneron Independent這種小酒農酒展，感覺比去HAUT BRION品酒那種戰戰兢兢的感覺快樂多了。
我也來分享一支好了，Clos la Royaute 2003, AC Savennieres。是在Enrico Bernardo服務的餐廳喝到的，因為是03年，沒有一般Loire那種不夠力的感覺，豐富度很高，單喝或配餐都很棒。酒展的時候特別去喝他隔壁的Roch Aux Moins，覺得雖然AC沒有那麼漂亮，但是標籤是騙人的，瓶子裡面見真章。
不知道台灣有沒有進這支....沒有的話，等回台灣當拜碼頭的見面禮摟！
2006-12-02 11:33:18
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Sean 留言：
今天天黑黑 出門買酒去 只有內湖2店的最整齊 所有的貨都到齊 Apogee躲在角落裏 小姐很熱心 藏了幾箱在這裡
2006-12-02 19:13:03
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小琉球 留言：
今天到金銀島去
也買了一瓶阿婆雞
它很高調的被放在 布根地的展示區那邊
看那邊大概還有 3~4支吧
晚上的讀書會在開它來助興吧~~
2006-12-03 14:02:01
Simon (JNJ) 留言：
第一次喝100% Malbec 紅酒, 感覺很新鮮, 之前也沒有喝過Malbec 紅酒,所以很期待.
倒入杯中便發現有一種漂亮的紫紅色, 非常漂亮, 也重未見過, 想必是新桶所帶來的鮮紫紅色. 初聞帶有些許的果花香,及新鮮的莓果香, 一入口時, 口感柔順, 酒體中實. 而後又有澀感, 單寧很優質, 香氣持續很久.
隔天在喝,便已失去香氣,酒體更顯厚實,單寧也明顯了起來, 只可惜香氣消失了,或許是唯一的遺憾.
總體而言,實屬超值酒,也是我喝過價位實在,有優質得酒.
2006-12-03 23:40:11
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rookie 留言：
那一天和新發起的同事紅酒會喝了Valdivieso SingleVineyard Malbec 2003和APOGEE, 感覺真的有些不同，雖然APOGEE比較便宜，但是口感不輸前一支酒
2006-12-04 00:06:42
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agera 留言：
我倒覺得Chateau St Didier-Parnac 2002 Cahors比Apogee 2004 Cahors好喝..不知是個人口感問題..Apogee我覺得單寧too strong, 太咬舌..maybe 2004 still too young,不知其他先進的看法
2006-12-04 13:20:45
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站長回應：
你覺得比較好喝的酒,就是你的好酒,不要管別人的喜好.
Chateau St Didier-Parnac 2002的風格與Apogee 2004差蠻多的,你若比較喜歡前者那是件好事,因為比較便宜且供貨量充足,不過以我的經驗判斷,Chateau St Didier-Parnac 2002現在應該就是它的最佳適飲期,若再放個幾年,應該不會比現在更好喝.阿婆雞則可能過幾年會更好喝.
2006-12-04 19:32:28
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agera 留言：
我有一支紐西蘭的red,叫Stonyridge Larose 2000,Waiheke Island, New Zealand 不知湯大有沒有喝過..好像評價不錯,產量又少..托朋友在紐西蘭當地買還要NZD160(=NTD3500/bottle)...
2006-12-04 13:28:09
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站長回應：
哇!這可是個好東西!我多年前喝過Stonyridge Larose 1995,當時還太年輕,喝不出個名堂,但可以確認絕對是支潛力股!
該酒號稱紐西蘭的Latour,國際比賽中也曾在blind tasting中打敗Ch. Latour,值得買一支收藏;我覺得NT$3500不算貴,這個價格要是有機會我自己也會買一瓶.
2006-12-04 17:58:21
easyp 留言：
Chateau St Didier-Parnac 2002 Cahors是Malbec、Merlot、Tannat三種葡萄品種混合而成的，在新的橡木桶放18個月，現在應該是佳的適飲期，感覺很不賴的一支酒。
2006-12-04 23:57:16
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agera 留言：
thank you TDa for your info, 有機會的話我願意和你分享, 有點擔心是否會over peak,因為新世界的酒好像放不久雖然我都一直放在紅酒櫃裡
2006-12-05 13:41:54
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站長回應：
我以前也以為新世界酒沒有陳年實力,但喝過一些老的澳洲酒與加州酒後,現在已經大大改觀.雖不曾喝過老的紐西蘭酒,但我覺得Stonyridge Larosee應有陳年實力!
劉鉅堂大大一年前在新加坡餐廳喝到一支1978澳洲Henschke酒廠的普通等級紅酒,他的形容詞是:”好喝到想罵髒話!”
2006-12-05 17:28:10
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jeff307 留言：
今天有位好友跟幾個同好一起品嚐阿婆雞和Terrazas Malbec 2005 (大潤發賣NT349),他們一致認為後者較佳,聽了覺得心動,T大又說Malbec是阿根廷的招牌品種,週末也想來試試．
瓶上廣告號稱WS評定為20個值得信賴的酒廠．我的疑問是酒每個年份都不同,WS有幫酒廠列排名嗎?這要怎麼個比法？不知T大或是其他前輩有沒有喝過這一家的酒？
2006-12-05 23:37:12
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站長回應：
”值得信賴的酒廠”意思就是: 雖然每個年份都不同,但許多品質穩定的酒廠生產的酒,都能維持它一慣的特有風味,且都能有一定的水準.
若說Terrazas是阿根廷前20個值得信賴的酒廠,我個人也很同意-----但僅限阿根廷ㄡ!
2006-12-06 00:21:21
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T Da 留言：
Terrazas Malbec 2005大潤發幾個月前特價時賣NT$299,家樂福ㄧ個月前我看到也是NT$299,此酒我喝過,不錯喝,比阿婆雞柔順,但複雜度不如阿婆雞,絕對也是一支Best buy(at NT$299),不過ㄧ堆人每人喝ㄧ杯才OK,ㄧ個人連喝幾杯保證會煩膩無趣;阿婆雞則層次與變化較多,可以一個人慢慢喝,不會太無趣!
事實上,國內賣的Terrazas酒廠的Malbec有普通級,reserva,與Gran三個等級,我都喝過,個人覺得最超值的是Reserva,一瓶大約NT$6xx-7xx,好市多,Welcome,101,以及許多葡萄酒零售店都有在賣,買貴買便宜靠你的本事,而且我覺得有陳年實力,10年後應會更好;他家的Cabernet也一樣是三種等級,也很超值,其中2002年份的Reserva我買了10瓶,打算ㄧ年喝ㄧ瓶,來看它的發展!
2006-12-06 00:11:01
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Vincent 留言：
前天才在家樂福看到Terrazas Malbec 2005依然特價NT$299。我也很喜歡Reserva，而且幾個月前剛好有個機會跟酒商朋友以一瓶NT$550買了幾瓶Reserva Malbec和Cabernet。看到TDa也覺得這酒超值，真是開心沒有買錯。
2006-12-06 01:56:10
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站長回應：
Terrazas Reserva一瓶NT$550,真的很超值,而且它有陳年實力,多買幾瓶分幾年慢慢喝,也不怕會喝膩,此酒好市多與101都有賣,一瓶NT$750以上,我記得我買的時候一瓶好像是NT$600,你能買得比我還便宜,確實應該很開心!(因為我買酒已經相當摳了)
2006-12-06 11:21:28
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agera 留言：
我還有一支號稱是紐西蘭的Romanee Conti,叫做Ata Rangi Pinot Noir 2004, 不知TDa是否有喝過...謝謝你的comments
2006-12-06 09:30:09
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站長回應：
喝過喝過,而且是跟一堆其他的加州,澳洲,奧勒岡,柏根地的Pinor Noir一起blind tasting,結果它在九支世界各地知名Pinor Noir中名列第三,只輸給澳洲的Coldstream Hill Res.與加州的Saintsbury Res. Brown Ranch,成績不惡.
此酒若號稱是紐西蘭的Romanee Conti,其實有點扯,但它確實紐西蘭最貴最好的排名第一Pinor Noir! 此酒以前台灣有進口,不過越賣越貴,我記得幾年前一瓶約要台幣二千左右,不過因為賣得不好,新年份的酒應該就沒有再進來了.
2006-12-06 11:53:51
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agera 留言：
請問一下,Veuve Emille NV要到哪裡買..去了內湖2館及中崙店都沒有...thank you
2006-12-07 11:04:29
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Decanter 留言：
Veuve Emille NV應該暫時沒有進口了！想喝平價的氣泡酒，得找找其他產區或國家的囉！
2006-12-07 17:26:55
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為歡幾何 留言：
Apogee 2004 Cahors 的確表現不俗，若沒有Thomas 此明燈指引，實在難以找到此超值酒款，另一支 Chinon Vieilles Vignes 也值得一喝！
2006-12-10 14:59:47
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Simon (JNJ) 留言：
金銀島早上打電話來說,阿婆雞進了兩箱,有興趣者可以去拿.
若架上沒找到,可能店員收起來了,可要求拿出來分個幾瓶.
2006-12-10 17:38:11
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TDa 留言：
Apogee 2004 Cahors 表現不俗，而且主要走水果風味路線，我覺得葡萄酒新手應該大多都很容易接受。
另一支 Chinon 2003 Vieilles Vignes 雖也值得一喝，但主要走森林、土壤、藥草、辛香料等路線，對新手而言未必討喜，但我個人覺得會比阿婆雞耐喝。
2006-12-11 11:18:21
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Vincent Chang 留言：
陸續幹掉了Brocourt 2003 Chinon Vieilles Vignes,Ch Source de la Marine 2005 Cotstieres de Nimes,Apogee 2004 Cahors,2000 Chateau la Becade...等7支TDa專文推薦或4顆星以上的酒,覺得正如TDa所描述,Chinon 2003 Vieilles Vignes是滿有意思的一支酒,變化比較多,生命力也比較強,我還特別再去買了兩支,覺得她應該是最有潛力的一支酒,似乎值得再放一段時間熟化,不知TDa認為如何?
2006-12-13 00:19:26
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a-sam 留言：
中午去內湖1館Apogee 2004 Cahors 還有3箱多，有興趣的人可以去逛逛~~
2006-12-13 13:21:23
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bigbird 留言：
今天去大潤發內湖二店補貨
看到湯大推薦三’四級的酒
貨架標籤上全註明著”網友推薦”
2006-12-14 19:12:12
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站長回應：
ㄏㄏㄏ,那不知只得到一星與二星的酒款可否有標示”網友不推薦”??
2006-12-14 23:43:27
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Jimmy 留言：
謝謝a-sam指點，昨天又去一店拿了幾瓶，現場還有不少，一店倒是沒有大鳥兄講的標籤XD
哈
2006-12-14 21:03:56
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Polo 留言：
TDa您好！
我是最近剛想入門的極資淺酒友，前二週看到您對大潤發紅酒的介紹，我也去挑了幾支酒，但我及二位朋友喝的感覺，是太酸太澀，是我們不會喝還是個人口味的問題?
而Apogee我也喝了，感覺酒體強健，但酸澀感同樣讓我卻步！
另外Rigal這支酒喝起來為何”苦甘味”那麼重?
我最近也在家附近的酒行買了二支不同的智利酒，我還特別跟店員交待，我喜歡喝的口味是”果香重、入口濃郁芬芳(跟酒體強健一樣意思嗎?)、入喉滑順、韻味足”，二家店員都一再掛保證，但我喝的口感一樣是”苦甘味”超重，其中有一瓶喝到1hr左右真是苦到不行，但店員說有一點苦味的酒是好酒的一種，怎麼會這樣??
我在想是不是我們不懂得品酒??
其實前一陣子我們幾個朋友也有到橡木桶買一支智利酒(Santa Rita Reserva Merlot 2004)，就是我們喜歡喝的那種，重點是喝完非常滿足，這點很重要，喝酒不就是這樣嗎?
是不是我們比較適合新興國家產區的口味?
如果照我所描述的，可否請TDa推薦幾支超值好酒?
價格在NT$500元以下，讓我們可以多品嚐，感恩！
2006-12-15 18:11:44
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polo 留言：
TDa您好！
我是最近剛想入門的極資淺酒友，前二週看到您對大潤發紅酒的介紹，我也去挑了幾支酒，但我及二位朋友喝的感覺，是太酸太澀，是我們不會喝還是個人口味的問題?
而Apogee我也喝了，感覺酒體強健，但酸澀感同樣讓我卻步！
另外Rigal這支酒喝起來為何”苦甘味”那麼重?
我最近也在家附近的酒行買了二支不同的智利酒，我還特別跟店員交待，我喜歡喝的口味是”果香重、入口濃郁芬芳(跟酒體強健一樣意思嗎?)、入喉滑順、韻味足”，二家店員都一再掛保證，但我喝的口感一樣是”苦甘味”超重，其中有一瓶喝到1hr左右真是苦到不行，但店員說有一點苦味的酒是好酒的一種，怎麼會這樣??
我在想是不是我們不懂得品酒??
其實前一陣子我們幾個朋友也有到橡木桶買一支智利酒(Santa Rita Reserva Merlot 2004)，就是我們喜歡喝的那種，重點是喝完非常滿足，這點很重要，喝酒不就是這樣嗎?
是不是我們比較適合新興國家產區的口味?
如果照我所描述的，可否請TDa推薦幾支超值好酒?
價格在NT$500元以下，讓我們可以多品嚐，感恩！
2006-12-15 18:12:32
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forrest 留言：
各位酒友及POLO你好,看到POLO的疑問我也有些感想與大家分享.我並不算資深的酒友,大概比剛入門的酒友多看幾本書,多喝幾瓶普通的酒而已,但倒是挺愛野人獻曝而已.
我也喝過Apogee和RIGAL, 其實我到不覺得RIGAL喝起來苦甘苦甘,Apogee也其實不至於太過酸澀,可能是你是剛喝葡萄酒的酒友,並不習慣葡萄酒的酸澀度.Santa Rita Reserva Merlot 2004我也喝過,到還不賴,頗有智利葡萄酒的特色,中等柔順酒體,口感濃郁,微甜,單寧不重,帶點木桶烘培和果香.如果你喜歡這類型的酒,市面上其實類似的產品很多,一般菸酒專賣店或賣場常見的牌子如MONTES, CONCHA Y TORO,CASA LAPOSTOLLE
, LOS VASCOS, SANTA HELENA等等.除了梅洛,蘇維翁這兩個主要葡萄品種之外,你可以試試智利也種的很好的一種葡萄品種叫CARMENERE,這種品種有點像梅洛,有著滑順的口感,酸澀度也都不強.
智利的這些中價位葡萄酒的品質都相當平均穩定,不過缺點是產品雷同性很高,喝起來會給人千篇一律的感覺,較沒有新鮮感.相對來說許多平價的法國酒的確喝起來比較不像美國,智利,澳洲等新世界國家同價位酒喝起來那麼甜美討喜.而且要喝法國酒多少要對法國酒的AOC法定產區分級制度,及每個產區特色有點認識才比較容易找到自己喜歡的酒.同理也適用於西班牙,義大利等傳統歐洲葡萄酒生產國.而新世界的葡萄酒通常就比較好找,主要是認大公司,知名品牌,大概多少價位的等級,酒的品質也就到哪邊.而法國酒的話CRU CLASSE不用說,除了一些知名度比較大的酒款如貓頭鷹,喬治杜柏夫,路易佳鐸,積架,等知名品牌之外更多的是不知名小規模的酒莊,酒廠,甚至酒農.當然沒打開軟木塞之前,誰也不知道是不是把錢拿去餵水溝.不過法國酒豐富多元的程度也是叫人興趣盎然的,每個產區強調因應不同的地理環境氣候,用當地適合的葡萄品種釀出有當地特色風格的葡萄酒,像香檳,薄酒來等等就是很好的例子.
就我自己而言我並未特別偏好哪個國家,哪個產區,哪個類型的葡萄酒.我很少喝香檳,勃根地,因為還算不難喝的的勃根地,香檳一瓶也要上千塊,喝不起.我也不喜歡喝平價的智利,澳洲,美國酒,因為這個等級的新世界酒總是做的太強調過熟的果實味,如黃尾老鼠等總浪我覺得太過甜膩,而且往往有股不是很好聞的草梗,肉腥味.我倒覺得一般平價的法國酒因為氣候的緣故,果實成熟度不是那麼高,只要做的不是太差,通常都有平順的酒體,酸澀適中的口感,淡淡的果香,這樣還好喝一點. 不過我想對POLO來說其實不管新世界,舊世界的酒都可以多嘗試比較.我剛開始接觸葡萄酒也都比較喜歡喝口感比較濃郁,單寧輕的紅酒,不過到現在其實也沒有說特別喜歡哪種類型口味的葡萄酒,只要價格實惠,口味不差,其實就是一瓶好酒.像這次T大介紹的很多大潤發酒款品質都不錯,而且相當超值,我建議你可以試試看像Clos Petite Bellane 2005 Valreas, 是一支挺不錯的隆河丘酒,果香新鮮宜人,口感輕柔甜美,單喝或搭餐都不錯,這支酒在國外同等級的產品在國內要賣6百多喔.
我建議你除了多嘗試不一樣產區風格,葡萄品種的酒,也可以多找些葡萄酒知識的書,這樣理論與實際並重,更能增添品酒的樂趣.
2006-12-16 00:58:31
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eRic 留言：
每個人依照個人口感以及飲酒資歷的不同, 喜歡的酒款都會改變, 這是很棒的事~~TDa推薦的三星半以上大潤發酒也被我們一些酒友拿來辦了場blind tasting, 大家喜好也各異, 我最喜歡的則是Apogee, Mas Olivier Reserve, Clos Petite Bellane, Brouilly等等.
果香味奔放順口是一般酒友喜歡的典型, 有的是人是不太酸不要澀苦味低就覺得很好, 喝過這輪~發現TDa的高分推薦酒都可以期待他變化, 口感好喝也是因人而異.
我到是還買了Crozes Hermitage這支一顆星的酒, 當然會買還是因為產地拉...好喝的推薦酒大家都喝了, 看要不要來辦一場兩顆星以下的不推薦酒品酒會 哈哈~不知道會不會有人報名就是了...
2006-12-16 08:55:33
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