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2009-09-07 13:52:52| 人氣1,603| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

美味沙拉大餐

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我本來就很愛新鮮的香料植物

在家裡種植一、二盆來泡泡茶總是讓人非常愉悅的事情

這一陣子因為常常在固定時間收看旅遊頻道

歐美的名廚們都有個漂亮的小菜園，種植的很多可以做菜的香料植物

每次看都覺得很羨慕，這是住在公寓的人很難達成的夢想


 

那天就去花市逛了一下

看了幾盆比較常見的香料植物

仔細的研究詢問之後才帶回家

首先是吃義大利麵跟比薩常出現的蘿勒

我們去外面吃的『青醬』其實就是這種香料植物做成的

 

這次買了一盆甜蘿勒，還有歐芹＆義大利芹

甜菊葉跟檸檬馬鞭草則是用來泡茶的

 

 

中午的午餐時間

用新鮮的蘿蔓跟美生菜洗乾淨，切成易入口的小塊

加上大蕃茄、小黃瓜、紅色涼拌專用的洋蔥

洋蔥切絲先泡過冰水就不會覺得辣

沙拉最吸引人的地方就是可以隨自己的洗好添加東西

 

 

最後放入剛剛從莖上拔下的甜蘿勒葉

把羅勒葉切碎，加入隨意拔下短短的歐芹

淋上橄欖油或是一般的千島醬沙拉醬皆可

灑一點點研磨的鹽，香味跟口感覺對不輸給外面的餐廳

 

 

配二塊大蒜麵包就是絕佳的午餐

蘿勒跟蕃茄用橄欖油浸漬過也可以放在法國麵包上烤來吃

午餐加上前二天吃剩的炸機塊，感覺卻好像大餐一樣

很棒喔！！

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我要回應
雨兒
好豐盛ㄉ午餐 像是在餐廳一樣ㄉ美美又可口

請問要用哪種 橄欖油 ? 品質和價位差很多
2009-09-07 17:21:20
版主回應
就用好一點的
反正沙拉用量很少
不過一般的油醋醬也不錯滴
2009-09-08 21:53:36
位子
今天在教朋友如何處理果醬水果，也順便隨手做了水果沙拉，以油醋香料的拌醬，做為沙拉醬。

想想，我實在是太厲害了...削水果後還可以做成沙拉...水果有葡萄柚、芭樂、奇異果、葡萄乾，其中葡萄柚的口感像魚翅...
2009-09-08 00:13:18
版主回應
要準備這麼多水果也很麻煩的
2009-09-08 21:53:59
鉛筆
最近也愛上莎拉~~
可是要自己做 就有點困難
2009-09-26 19:27:14
版主回應
其實自己做的簡單一點
不需要像外面的這麼複雜
2009-09-29 12:21:52
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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