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一年一度的慈濟浴佛典禮即將在明日登場，在每年的這一天，慈濟屏東分會總會準備壽桃與浴佛會眾結緣。

今年，屏東分會常住見慧與法明兩位師父提議志工親手做壽桃，一來團結凝聚散落在各社區的志工力量，二來將志工對會眾的關懷與祝福掺揉進壽桃中，讓前來浴佛的會眾帶著法喜與滿滿的祝福回家。

常住師父在合心分議提出這項建議，在會中得到志工的全體支持，於會後即著手募製做壽桃所需的麵粉、紅豆、奶粉和糖等食材。

溫馨的五月是屏東和氣二值星的月份，今日（5/13）在和氣組長采娟師姊號召下，擔任餐廳大廚的劉在合師兄謝美文師姊夫妻同修，帶領著從事食品加工的朋友林振益與黃燕號兩位大德，與主持心素食儀烹飪班的林秀鳳、梁美琴兩位師姊，與另一位餐廳大廚同時是今年受證慈誠隊員的原住民志工李運萊師兄，一早即來到分會餐廳指導志工們如何製作壽桃。

慈濟人分工不分心，雖然是和氣二輪值，但是和氣一與和氣三的師姊們，不願錯過如此服務會眾的因緣，各自率領著社區志工也進到分會來參與這難得盛會。遠在南州地區的烹飪班亦出動八位學員前來幫忙。

在「大廚」師兄的安排下，一群志工負責搓揉麵粉，另一群則負責紅豆餡料的製作，生產線安排妥當之後隨即忙碌開工。

餡料製作完成後，分別過磅秤重，讓每一個壽桃的餡料都相等。過磅後的餡料，搓揉成丸狀備用。

麵團加入餡料做成圓錐狀，還得一一在室外曬過太陽，為得是藉由陽光的熱度讓發粉發生作用。

讓人不解的是，發粉發過後即將送入蒸籠中蒸熟，但左看右看這加了紅豆餡的錐形麵團，也沒有壽桃的樣呀？至少那桃子上那道凹陷沒看到呀！

在送入蒸籠前一步驟，大家找到了答案！

原來「發」過的壽桃原形，再以瓷碗邊緣壓出那一道凹陷的痕跡，真正壽桃的形狀於焉出現了。

蒸熟的壽桃，劉再和師兄以熟練的手法，以食用顏料上了粉紅色，一顆顆香噴噴讓人垂涎欲滴的壽桃，整齊排列在桌上等待包裝著實十分壯觀。

所有的食材是募來的，蒸籠、蒸箱是志工或社區大德提供無償借用的。經過計算，所有的成本比起往年向廠商訂購，節省了三分之二以上的金錢耗費。

但重要的，正如分會兩位常住師父說的，志工們不僅歡喜付出，同時將滿滿的祝福都掺揉進壽桃當中了。

一早分會新廚房擠進了將進三十多位的志工，大家做的滿心歡喜，連停下來喝茶水休息一下都捨不得。午飯過後，另一批三十多人志工再度湧進新廚房，生產線再次開動，直到包裝完成。

五歲的賴奕彣小妹妹今天和姑姑前來幫忙，小菩薩年紀小力量不足以搓揉麵團，然而在折包裝用紙盒與裝填壽桃時，小小力量不落人後的跟上師姑師伯。一整天的忙碌直到工作完成，還意猶未盡的不想回家呢！

志工們協力分工，一天下來總計完成了三千八佰顆的壽桃。剩下的麵粉，更做成饅頭讓社區志工帶回家呢。


地點／事件／浴佛前夕志工合心分工與社區志工協力牽手做壽桃
時間／95.05.13
文／圖／Tellme