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標題21：“健康大使”　陳振興博士談能夠保護心臟的小零食

無論你是戶外運動愛好者，還是懼怕炎熱的禦宅族，美味健康的休閒食品都是必不可少的夏季良伴。1998年諾貝爾生理醫學獎得主斐裡德 穆拉德 博士及合作夥伴 陳振興 博士日前表示，美國大杏仁作為零食，一直備受青睞，而除了香脆美味之外， 陳振興 博士認為大杏仁還富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，能幫助降低“壞”膽固醇從而保護心臟，非常適合在夏季，與家人和朋友分享。