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中國歷史上許多赫赫有名的文人、墨客與高僧，諸如：白居易、蘇軾、李清照、鄭板橋等人，一生除了專注鑽研自己創作的領域外，終日不可或離或缺的良伴，非「茶」莫屬。而在他們家喻戶曉的作品之中，關於茶的創作更是占了非常重要的比例。 他們之所以對茶情有獨鍾，甚至不可一日無茶，已經到達一種近乎癡狂的境界，早在二十多年前當我還未全心全意步入茶的世界之前，的確曾經感到不可思議及無法理解。當時的我甚至有過一種即其簡單自然的念頭，那就是「再頂級的茶，也不過是幾片遇水而舒展的葉子罷了」。 後來恰逢網路襲捲天下的時代降臨，透過網路的傳達與搜尋，許多關於中國茶文化及歷代茶人的點點滴滴，以最快、最美的方式，呈現在我們的眼前。 正好，我也趕上了這個時代，也開啟了我另外一面「生命之窗」，而我也透過「茶道」的漫長追尋，當做一種「禪」的修練。 如今的我，雖尚稱不上是「茶人」，但是因著與「茶」的今生不解之緣，我也漸漸能體會到古代文人墨客「掃來竹葉烹茶葉，劈碎松根煮菜根，淡飯清茶有真味，明窗淨几是安居」的那種閒情雅興。 在這二十多年來不算短的日子裡，「泡茶」對我而言，已經成為工作以外每天必修的功課。 每天早晨，開始上班之前，第一件事就是把泡茶的用具全部清洗一遍，再來按上開水壺的電源開關，接著把竹製茶盤、紫砂茶壺、茶盅、品茗杯、聞香杯、茶則、茶筷及茶巾等器具，一一擺在辦公室招待客人來訪的長型矮桌上。 趁著上班之前，幾位志同道合的同事，就會不約而同陸續抵達我的辦公室，共享今天的「第一盞茶」時光。 待我取出大夥兒公認今年冬季無茶能出其右的那泡「華崗高山烏龍茶」，霎時之間，我發現每一個人的餘睡都醒了，而那股有著高山卓絕清冽靈性的茶香，溢滿空氣之間，茶煙也漸自盤旋流轉，揭開了愉悅活力的工作序幕。 我想，這應是古代文人墨客癡茶狂茶的重要理由所在。