[心情]薑絲炒大腸&客家小炒＠C´est si bon

2006-10-10 20:45:49| 人氣505| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

[心情]薑絲炒大腸&客家小炒

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假期時帶著女朋友去了深坑，

上次去深坑，是大三時的事情了

深坑沒有改變多少，倒是人越來越多了，
小吃的風味也沒變店家一樣很熱情。

找了熟悉的店家，點了幾道熟悉的菜，
一來是想念那種味道，二來真的是嘴饞。

其中「薑絲炒大腸」和「客家小炒」其實讓我蠻有感覺的
我一邊吃，一邊跟女朋友稱讚店家的手藝
我說，這味道讓我想起小時候的生活。

小時候，家裡打烊後，
爺爺晚上總會喝點小酒，然後看日本的電視節目
如果爺爺喝的是啤酒，
那麼爺爺的下酒菜中絕對少不了「薑絲炒大腸」和「客家小炒」
而這兩道菜肯定不是從外頭買來，
也不是由我老媽調理。
一定是由我奶奶親自下廚。

在大家族中，爺爺晚上喝酒看日本新聞是一件大事情，
那是他的休閒娛樂，通常這時一樓的客廳會是「淨空狀態」
爺爺總是偏愛有著「長孫」身分的我。
而我總是那個有「特權」的小孩，
我都會躲在樓梯東看西看，然後等到爺爺發現了
就會說：「想吃就去拿碗來」
要是份量不夠，爺爺就會使喚奶奶「再去炒一份啦」

然後，一邊吃著小菜，一邊聽爺爺翻譯日本的新聞
有時候爺爺酒喝多了，就會開始說他去南洋作戰
或者當時怎麼放棄在日本的小店，回到台灣的故事。

那些離我很遙遠的故事，當時的我是沒任何感覺的，
有感覺的是奶奶親手調理的「薑絲炒大腸」和「客家小炒」

後來吃上癮了，念大學時放假回到南部
奶奶都會不顧其他長輩的嘮叨，
親自為我下廚作這兩道菜。

不過這樣的習慣，在爺爺過世後
奶奶不再作「客家小炒」這道菜了。

在深坑吃到和奶奶調理的口味接近的料理，
一則讓我驚喜，二來也勾起我許多童年回憶，
嗯，下週回家，
再跟奶奶說：「我想吃您作的薑絲炒大腸」。

我要檢舉

#薑絲炒大腸#客家小炒#童年記憶

台長：微涼的風

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