彩色珊瑚草 太多的不期而遇, 只因為我是學食品的. 讓我成就許多的台灣第一. 不敢說是台灣最大, 也不敢說最強. 只是一股力量會督促你成為台灣最新.

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在社會大學中, 到處有商機, 但也到處有商業機密, 讓你不易窺探其究竟. 也間接造成不符成本, 血本無歸的投資,
在珊瑚草的領域, 我一直扮演領頭羊的角色, 不斷推陳出新, 摶授技術多於學習,
但再度踏上薄荷島, 真的是抱著" 虛心受教"的學習心態來向漁民學習海參
的製造, 市場經營及生活哲理.
隔行如隔山, 果然現場操作比起理論及坊間書本的記載有趣多了.
以往天真的認為, 海參在菲律賓乾燥完成, 進口台灣後又必需回復到原來
大小才能上桌, 那何不直接以冷藏或冷凍的方式進口?
又以為陽光直接晾曬, 約需一週或以上的時間, 而己還不一定可以達
全部乾燥的要求, 在貧窮無乾燥設備的菲律賓小島, 萬一又遇上雨季時,
 漁民又如何因應?
海參種類繁多, 是否每一種都可成為盤中飧?
以坊間參考書的浸泡方法, 真的可以讓乾燥海參回復原大小?
種種疑問, 都抱著學習心態要求解答…..
在小島上與漁民短短一天的相處, 而且恰巧島上剛好停水停電, 但絲毫
不減漁民乾燥海參的操作速度.
似乎早先的懷疑都是多慮的, 在此僅分享部份商業機密,
原來海參的生命力極強, 遇外力不適生存環境時, 本身會噴水, 排出內臟及
自體溶化, 等待外力消失時, 兩週內又會再生長出臟器回復成完整個體.    
這真是太神奇了.    
因此若要以冷藏或冷凍的方式進口, 可能會發現收到貨時, 會看到一團    
軟趴趴的海參, 己失去了食用的價值.    ( 待續)