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2013-08-04 12:02:42| 人氣800| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

廚房傻瓜的傻瓜廚房~花生豆腐

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2013年8月4日 11:50

這是跟婆婆學的


材料﹕

1.脫殼仍帶膜的生花生一斤(南北雜貨可買到)

2.在來米粉2碗

3.地瓜粉半碗

4.水前後共18碗


作法﹕

1.將花生洗淨，用4碗水泡5小時

2.分二次將花生連泡的水放至料理機打成泥，約二分鐘

3.將花生漿濾渣

4.裝10碗水備用，可拿來沖洗機器上的殘渣，和再沖幾次花生渣，使花生漿的渣濾乾淨

5.最後將所有的水(14碗水)和花生漿混合

6.花生漿加熱(中火)，邊煮邊攪拌。滾後轉小火煮15分鐘，煮至有花生香味飄出

7.在來米和地瓜粉加4碗水，放至料理機稍微攪拌後，倒入花生漿中

8.繼續煮並攪拌至黏稠，裝盤

9.放冷後便凝固



煮好黏稠狀
煮好黏稠狀
裝盤
裝盤

我要檢舉
台長： 伊亞娘

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