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2009-08-13 20:10:18| 人氣799| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

980813謝家招牌菜~茶香嫩豆腐+怪怪魚

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其實謝家招牌菜很多(應該說是李家傳給謝家，因這些都是媽咪的外婆傳給我們的婆，然後再傳給媽咪???我在說什麼呀???你們懂嗎???)

但是媽咪都沒學會呀!所以有時煮飯都要請婆電話教學哩!

今日的主食是寶貝們最愛的<咖哩飯>喔!顏色不佳~請見諒呀!

配菜則是簡單的<茶香嫩豆腐>，<怪怪魚>，<綠花椰菜>

 

首先上的是<茶香嫩豆腐>

這道<茶香嫩豆腐>非常簡單喔!因為連倆兄弟都會呢~

我家Brian超級愛吃豆腐!

這道招牌菜就是在宜蘭婆家嚐到後~讓Brian念念不忘呢!!!!

剛好婆送我們最重要的器具(缽和棒)，所以今晚就來製作吧~!

首先先將茶葉蹈入缽中，用木棒搗碎(茶葉的品質很重要喔!)

上次婆用的是<上等的茶葉>~~~真的超級美味

因我們只有一般茶葉，所以味道較輕淡ㄛ~

看Brian多努力呀!搗的滿頭大汗~

終於大功告成囉!不給你們看啦!

 

準備豆腐!

搗碎後就直接到在豆腐上~

再加些芝麻及醬油就大功告成囉!

你會嚐到淡淡的茶香味喔!非常清爽!很適合夏天!

 

接著是<怪怪魚>~~清蒸

<怪怪魚>是媽咪取的

因為婆常從宜蘭宅配鮮魚給我們

宜蘭的魚種類多到數不清~~

所以媽咪也記不住所有魚的名稱啦!

這個盤子不搭呀!

但因家中的碗盤大多是阿嬤準備的，所以能用叫用啦!

但媽咪盡量使用素色的啦!

 

最後<綠花椰菜>~~就是很簡單的燙過

但是擺設很重要

媽咪不喜歡花花(複雜)的盤子~最愛素色啦!

媽咪覺得其實菜餚的擺飾很重要

從小婆就很重視餐桌上的擺設~

包括用什麼盤子，碗筷，湯匙........

媽咪說婆有一整組非常高貴的餐具(現在還保存著呢!)

只有在宴客時才拿出來使用呢

所以每次媽咪洗碗都要特別小心~

我想那組餐具可以當傳家之寶啦!!

 

這是Brian的晚餐



這是Andy的晚餐


還有水果及甜點~

1.水蜜桃(託阿公的福)

2.海燕窩(嚐起來就像宜蘭的石花凍呀!!)

這可是Andy特別要求使用酒杯盛裝呢!

真是講究又有品味的孩子呀~很棒喔!!

 
 
 



 

 

我要檢舉
#烹飪食譜#豆腐#咖哩飯#花椰菜#晚餐#魚
台長： Super-Mammy

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此分類下一篇:990610~幸福滿滿的晚餐~

我要回應
你妹
喔看你照片之後 好想媽做的菜喔 等我回台灣一定要媽天天煮家鄉菜 那道魚跟豆腐勾起我的小時候回憶阿! 說到擺設菜餚 真的咧 我也喜歡素的盤子 我家現在用的是全白的 以前覺得媽真是麻煩幹麻要把菜搖擺的很漂亮整齊 結果咧 現在我做菜我卻也像媽嗎這樣 雖沒有他這樣吹毛求疵 不過也很有像我們的媽囉!
2009-08-14 02:28:40
版主回應
對啊!我們都有傳到媽的美感及品味，以前覺得媽很煩，那麼在意這些小事，現在才了解真的是應該要在意呀!
2009-08-14 15:10:35
你妹
忘記跟你說 有一天我夢到你懷孕 結果是雙胞胎女兒 小心喔
你常用哪一個信箱收信阿/
2009-08-14 02:39:37
版主回應
太嚇人了吧!我可不想呀!隨然我很喜歡女兒，但這壓力太大啦!我的信箱就是mail2000那個!
2009-08-14 15:11:56
小櫻花
恩!!這個豆腐看起不太上相!!但是對於是超級豆腐迷!!偶可得試試看!!今天早上剛好有買豆腐!我家又剛好有上好茶葉...因為偶是阿里山的姑娘...今天中午可以來做茶香嫩豆腐囉~!
2009-09-12 10:52:12
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