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通常週五是我吃素的日子。

每到這天要決定吃什麼的時候我都有點頭痛，
我雖然愛吃肉，但對於青菜也很能接受，
問題是料理蔬菜實在不是我拿手的項目啊，
要做出健康又好吃的素食料理還滿不容易的…
（至少對我來說是這樣 T_T）

 

所以這次有機會嚐到慈明台素食的雪裡紅水餃，
真是太令我開心了～
本來就喜歡吃水餃是一個原因，
另一個理由就是煮水餃簡單又方便，
忙碌的時候不用花太多時間就能變出一餐！
所以我冰櫃裡面是隨時都會準備一、二包冷凍水餃的。

 

因為收到之後要不馬上吃掉，
就需要收進冰櫃冷凍著，
所以店家會很細心的先確認收件時間。

 

包裝很簡單，
就是透明塑膠袋然後裡面包報紙。

 

一包內有40顆水餃，
每顆看起來都圓圓滴像元寶呢 :D

裡面附了一張雪裡紅水餃的煮法。
這個完全不用加冷水，
只要在水煮到開始產生氣泡時，水餃就可以下鍋囉。
持續攪動不要黏鍋，
很快就可以煮好了～

 

撈起來的時後仔細看了一下，
餃子皮做得不錯沒有裂開。
(有的水餃皮下鍋後會裂出小口子)
一個個白白胖胖的挺可愛的～

 

稍微吹了一下就冒著燙嘴的風險咬下去！
餃子皮的Q度不錯，照著方法煮得正好沒有爛爛的。
餡兒的味道算清淡，但對我來說鹹味夠，
不必沾醬也可以喔^^
雪裡紅水餃嘛，餡兒當然是以雪裡紅為主，
好像還加了竹筍和紅蘿蔔…
因為都切得相當細，不容易分辨，
這樣好似很費刀工啊！

 

唯一有點美中不足的是…
餃皮的黏合度可能要再稍稍加強，
雖然不會裂開，但有的黏合處鬆掉了，
水滲進去後咬下去就一泡水，
味道也被稀釋掉，有點可惜囉～

 

最後來介紹一下慈明台素食 （原名：武昌三六九），

在台北車站城隍廟旁已經開業十多年，
是專門的素食小吃店，產品有「素食水餃、素食紅燒湯 、素食麻醬麵...」等等，
均以營養又天然的健康食材進行料理。
其中最引以為傲的產品是招牌手工雪裡紅水餃，
使用當日進貨的十多種新鮮蔬菜，進行餡料的製作。

 

這裡順便放上他們其他的一些冷凍商品，
不過價格可能有稍做變動，
所以實際價錢還是要先和店家詢問喔！
以後碰到吃素的日子就有更多選擇了～ 耶比！

 

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