＜ＬＶ＞米其林一星 MIX @ THEhotel＠Syb的部拉新聞台

2013-03-31 02:58:53 | 人氣540| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

＜ＬＶ＞米其林一星 MIX @ THEhotel

我偶爾會拜讀到其他部落客寫關於米其林星級餐館的食記，都讓我對米其林星星有著無限的嚮往。賭城不乏幾間鑲有星星的的餐館，這次藉著慶祝情人節的名義，我選了在 Mandalay Bay 別館，位於 THEhotel 頂樓的 Mix 來摘星。

選擇這裡的理由其一，就是因為此處有絕佳的賭城夜景。

Mix分兩個區域，首先搭電梯上來之後，會先來到lounge area。

Mix Lounge五點開始營業，有提供小菜輕食點心等，如果只來lounge消費，一般來說需要付入場費。

穿過lounge之後，就來到餐廳部分了。餐廳設計運用簡單優雅的色調，營造出俐落、時尚感十足且富有浪漫氣氛的用餐環境。最具特色，也是最令我印象深刻的，是那到處掛著的玻璃泡泡吊飾（這張是熱心的服務員幫我從特別角度拍的）。

整個就是還滿夢幻的。

為了搭配我穿的裙裝，我只隨身帶了一個小晚包，大小剛好足夠塞下相機，多的鏡頭就沒法度了，因此我就偷懶把廣角鏡頭留在旅館中。

這點後來讓我有些懊惱，當時只顧著想說要照食物，所以帶的是新買的那顆固定焦距的標準鏡頭，結果就是...
一次能照進去的視野非常有限 = =

補償方法，就是多拍幾張不同角度的...後面那一整排都是酒瓶喔。

少數幾張桌子搭配上造型較為特殊的座椅，不會太單調，為整體感加分。

天花板是挑高的，有空間再多搭一層出來。大概看我東拍西拍，服務生小姐主動建議我可以上去也拍幾張。

我當然很樂意的接受嚕。走上一看，別有一個小天地，感覺可當個包間，適合辦個小餐會用。又因為鏡頭不對的關係，只能照到這部分。

從上頭往下拍也可以取到很有意思的景。

小懊惱之二：好像常常出門的時候都忘東忘西，這次竟然是把整個化妝包落在家中忘記帶...
來這麼精緻有氣氛的餐廳約會卻得頂個大素顏...Orz 幸好我有假髮、好鏡頭、和 photoshop

在預約訂位的時候，我有附上要求，希望盡量讓我們坐在靠窗的位置。結果我們是坐在窗邊沒錯，但是我們那邊窗外的景色，完全是朝向賭城最不熱鬧的那一面，所以看出去其實一點景都沒有。不像這一面，夜景超好的。

簡略介紹一下，這間餐廳有名廚 Alain Ducasse 的掛帥保證（其實我也不知道他到底哪位...）。菜單項目中有他為 Mix 設計的料理，這裡的廚師們會依照他提供的食譜來烹飪。菜單裡又包括主廚套餐（一人$90不含酒）、和 Alain Ducasse 套餐（一人$120不含酒）。我們沒點套餐，除了太貴之外，套餐裡的項目我都沒有興趣。

隨餐附贈的麵包。

Bigeye Tuna Tartare - mango chutney & taro chips, half portion。
略微調理的鮪魚塔塔，保留了新鮮鮪魚的原味，上頭堆疊著薄薄脆脆的芋頭片，擺盤都很賞心悅目。

搭配塔塔的是微酸微甜的芒果調味料，清爽又感覺很健康，做為前餐，是很不錯的一道菜。

點菜時我們的服務生有特別介紹當日特餐，因為聽起來都太不錯了，Andy和我都選了特餐。這道菜名我已經忘記叫什麼了，中間是鮮嫩多汁的牛排，四周漂亮地排放了馬鈴薯、炒蔬菜、再蓋了一片好像是洋芋片還是香蕉片的樣子。Andy說整道菜吃起來非常有層次感，可見大廚的功力。

我點的則是 Seared tuna （我對鮪魚還真沒抵抗力，看到就想吃）。除了那 seared tuna 火候拿捏得恰到好處之外，我得要提旁邊的配菜，做得真好，有混合了東方料理的味道。

甜點Chocolate souffle - pistachio ice cream。舒芙蕾不甜，是我喜歡的類型，一口舒芙蕾再來一口開心果冰淇淋，絕配～

本來已經很滿足了，沒想到還送了我們一人一小塊好吃的瑪德琳蛋糕

這是我吃過的第一家米其林星級餐廳，所以無從和其他的來做比較，但是我覺得這次的經驗太讚了，大推～在此我也分享一個好康，如果想到這家餐廳來用餐，可以花$20買一張restaurant.com的$50禮卷，現省$30元喔～像我們這次用了禮卷後，加上稅金及小費，總共花了100出頭。去一家不錯一點的牛排館也差不多是這樣吧...

餐廳官網（有菜單）
http://www.mandalaybay.com/dining/signature-restaurants/mix.aspx

走路到Mandalay Bay時隨手拍的賭城街景。

這裡有紐約的地標

也有巴黎的地標，真是個奇妙的城市。

童話般的城堡（外表好看但裡面就....）

原來Andy送我的禮物就是來看大衛魔術～某次得知我從小就是他的粉絲，他竟然還記得，真感動啊～好久以前大衛來洛杉磯演出的時候我就有拉我媽媽陪我去，此次表演的魔術大部分都是重複的，不同是那次坐好遠，看不怎麼清楚，這次總算離舞台比較近了，所以也是超令我開心的囉，還有兩次他就從我面前走過耶～裡面不能用相機，只好和廣告板合照一張算數啦...

本日blah：
哎...最近工作又忙起來了，連個遊記也寫不完...︿(￣︶￣)︿趴兔就快上了～