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2008-06-03 00:28:18| 人氣291| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

飲食男女@上海婆婆

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屯門的上海婆婆開業大約半年了，每次路過都有一大票人在等候，懶惰的少明當然不會有耐性在等。不過今晚有點特別，因為當少明外出回到屯門時，明媽和明大姨媽還在沙田，算一算時間，她們回到屯門時，少明都該等到上海婆婆的位子了，所以今晚少明乖乖的在上海婆婆門前等位子，和等明媽。

大約等了一個小時吧，終於有位子，但明媽還沒到，惟有先看看菜單。怎麼好像在家也能吃到的？四川怪味雞、咕嚕肉……明媽看到後準會大叫：「這些我都會做！」還是等她們來到才點菜好了……

終於她們來了後，很快就點了六個菜。一向少明吃上海菜都只會吃幾樣：小籠包、酸辣湯、銀絲卷、排骨粗炒，今晚都有酸辣湯和銀絲卷，另外有幾樣別的東西。
好了，先來一個酸辣湯，味道怪怪的，第一口喝下去，只喝到辣，湯料卻是淡淡的。明媽說，這叫「不入味」。
再來擔擔麵，碗子很大，像日式湯麵，但份量卻不是很多。麵是即場拉的，在我們的位子可以見到師傅在拉麵條。但不知是不是我孤陋寡聞，擔擔麵的湯是甜的嗎？
炸銀絲卷用的是傳說中的「萬年油」，一口就吃出油已用過很多次，再用就會令食物變味。我喜歡醮著酸辣湯來吃，不過今晚酸辣湯不太好喝，令銀絲卷都失色了。
這是炒粉皮。粉皮一向都是冷盆，炒熱來吃都是第一次，可幸炒得不錯，油不是太多，不過我都是喜歡冷的粉皮。
煎蝦餅，餡料很少，吃不出是蝦餅，而且製法好像是用炸的，所以不太受歡迎，最後是我一個人吃了兩件。
最後點的是菜肉雲吞，侍應說要等二十分鐘，不過好像沒那麼久。整晚最好吃的就是這個，肉是鮮甜的，一口一個，一下子就給我吃光了。

總括而言，屯門的「上海婆婆」有點名過其實，或許其他分店的會好一點，但以這間的質素，大慨我都不會再去光顧了。

我要檢舉
台長： 少明哥哥

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