(CITY BEING 樂活城市新聞/記者古秀美/台南報導)
為行銷古都臺南的美食文化，文化局今年將自3月底起，續辦10場次的「2015臺南美食美學系列講座」，邀請10位國內美食領域的專家，從不同的層面來探索美食，邀請市民朋友探訪臺南及臺灣道地美食的美學及文化底蘊。
今年講座題材多元，主題涵蓋臺南在地的美食、小吃，宴席料理、糕點、茶湯、咖啡、臺灣旅遊及美食經驗，美食專家的精彩演講，將為所有與會朋友帶來豐富的美食文化饗宴。今年所邀請到的講者包括臺南在地知名美食文化作家黃婉玲老師、曾獲「2010世界麵包大師賽」冠軍的吳寶春師傅、美食生活家阿嬌、知名旅遊部落客阿春爸、「跟著董事長遊臺灣」的戴勝通董事長、美食專家朱振藩、徐天麟、生活美食作家韓良憶、2013北歐杯咖啡烘焙大賽冠軍的陳志煌及茶文化觀察者呂玨音等。除了一如前兩年度，依舊是聞名全國的堅強陣容，本月初因病辭世的作家韓良露，其同為美食家的胞妹、作家韓良憶，也將延續與姐姐共享的「節氣生活美學」智慧，與大家分享「不旬不食」的理念。
今年第一場將由臺南在地的黃婉玲老師打頭陣，3月28日（六）下午2時將於晶英酒店首先登場，為大家帶來「臺菜的風華再現」專題講座。黃婉玲老師表示，臺灣最早的發展起於臺南，「臺菜」的發展也源自於此，現今日常生活所接觸到的，多數僅限家常菜與酒家菜，但大戶人家的「大菜」卻鮮少流出，卻道道都是臺菜經典。曼妙的臺菜有著說不完的故事，式微的速度卻也令人驚慌。因此希望藉由探訪、紀錄及推廣將「臺菜」繼續傳承下去。本場講座即日起於「文創PLUS─臺南創意中心」網站接受報名。
各場次講座資訊及線上報名，歡迎至「文創PLUS─臺南創意中心」網站http://creativetainan.culture.tainan.gov.tw/查詢。
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