度，台南晶英酒店將於2015年開始推廣一系列在地文化活動，首先登場的是2月5日至12日的「封茶週」，廣邀民眾至飯店體驗手作包茶、封茶與揉茶。接下來，晶英將力求實踐東方文化所講究的生活美學，重新詮釋插花、掛畫、焚香、點茶等古代文人所追求的生活四藝，豐富飯店空間與當代生活雅趣。
「封茶」是府城文人雅士所創之儀俗，於每年農曆臘月二十四日之送神吉日舉行，只要的動作是把今年尚未用完的陳茶、或是欲送禮的新茶用封條封存從典藏，並在內籤寫下自己對於未來的期許或是對於親友的祝福一同封存入罐，藉此展現敬天惜物的精神。茶葉封存後，經歲月催化、發酵，隨著溫度、濕度甚至存放容器的不同，茶葉會漸次展現不同的風味，相約五年、十年後啟封，能以一杯老茶，品味往日情懷，是「封茶」最迷人的部分。
此次台南晶英酒店特別與奉茶茶館聯名合作，擴大舉辦封茶週，希望有更多人能藉此體會府城當代的生活美學與人文風華。封茶週首日，除了舉辦延續往年儀俗的封茶儀式外，奉茶茶館的茶藝文人葉東泰老師也將主持一場春日茶會，現場有雅緻的花道、雅樂、茶香，更請到台南在地仕紳王建章院長親筆揮毫，以書道為此次封茶週立下完美註解。
封茶週期間，所有來到台南晶英酒店的民眾都可以在位於飯店四樓的水晶廊體驗封茶儀俗，透過封存典藏一罐好茶，立下對未來的願許和祝福，感受府城人文之美，同時也能參與手工包茶，了解傳統包茶技術的精妙，最後在包裝上以毛筆提字、用印，成為擁有個人風格的茶包，過程中不僅深刻體驗到茶文化，更創造了絕佳的個人化紀念品或伴手禮。此外，封茶週的週末於一樓大廳擺放古董木製揉茶機，提供民眾親自體驗木製機具作茶、手工揉茶，了解茶葉摘採後的製程，並且在活動結束後，於現場盛裝一罐手作的紅茶攜回，除了提供對茶文化有興趣的民眾探索製茶的風貌，也能讓親子同樂，感受茶香人文之美。
台南晶英酒店希望從「封茶週」開始，逐步將府城的精緻文化介紹給每位來客，從簡單卻深刻的文化活動中展現台南人俯拾即是的生活品味，打造府城當代文化之窗！
茶薈報名專線：06-3908088分機 3421
地址：台南市中西區和意路1號
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