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2008-11-09 23:21:10| 人氣3,515| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

為什麼火鍋湯底越煮越鹹

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<上海系列之東方明珠腳下>


好啦~~都是流水帳~所以來一篇有生活智慧的...


Q：為什麼火鍋湯底越煮越鹹呢?

A：因為水分蒸發，鹽沒有辦法蒸發，水變少鹽沒有變少，所以會越煮越鹹....
這時候，只要在加一點水就可以了。

Q：我們那天吃火鍋，加了很多水，還是很鹹阿?

A：因為像火鍋料的餃類丸類都是加工食品，所以納含量很高，
餃類丸類煮多了，水中納含量增加了，鹹度增加，所以加了水，還是很鹹，
就是這個原因！還有的是因為放了太多海鮮，也是會變鹹。


我要檢舉
#不鹹不代表含納量不高
台長： 太陽花向日葵

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