陽光派報 茉莉師大店Book貓不見了 此貓於和平東路一段222號附近走失（約在溫州街與泰順街之間的街區），該書店工作人員、常來店裡逗貓的社區小朋友、買書的熟客們都非常難過，若有人抱走，請趕快送回；看到了，請通知該店：(02)23682238。非常謝謝！ SunnyPie 4.22.2006

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　　遠從「雲吞城市」裡的這句話開始，蔡珠兒的文字已擄獲我的心：「世間有多少鹹魚，就有多少滄桑。」讓我在香港大澳魚港望著一片片風乾的鹹魚時，第一個想到的不是眼前這些好料下了鍋會何等美味，而是珠兒。

　　到了她的最新著作「紅悶廚娘」裡，她說：

　　「蝦仁向龍井借來意境，龍井向歷史借來名氣，我們則向西湖借來傳奇，在層疊交錯的假借中，真偽變得朦朧虛軟，就像湖上紛紛的霧雨。」

　　而此刻我早已經分不清讀蔡珠兒究竟是在讀美食還是文字抑或意境。

　　以典雅優美文字寫美食的，蔡珠兒並不是唯一。林文月的「飲膳札記」和王宣一的「國宴與家宴」都是箇中高手。但珠兒的文字裡，又多了一點慧黠和俏皮。

　　因為只有珠兒才會想到去偷看路旁商家員工午休時的用膳內容（「蒸肉餅」一文）；也只有珠兒才會想到用「我像蜥蜴般把它咻一聲吸進嘴裡」生動地還原自己兒時蠶食河粉的模樣。而「河粉悠悠」這樣的標題妙在既描繪出河粉白晰薄軟的美味，更帶出珠身對此味的愛戀與不捨。

　　大概也只有珠兒才會整治出一桌的美食來祭祀她那「古今未來，宇宙天外，牠是獨一無二，最識貨懂吃」的小黑貓Pepper吧。Pepper有多識貨？「最愛的是鮑魚，有一次我隨手扔給牠幾塊，牠本來滿臉惺忪，一吃立刻醒活過來，尾巴高翹，雙眼放光，殷殷大叫急急索討，單純強烈地摰切渴望，足以融化鐵石心腸。」
　
　　慧黠俏皮以外，珠兒還有觀點。

　　她說：「文明進步得太快，生活型態像骰子不停翻轉，體質演化遠遠追不上，我們的味覺還眷戀著老老的肥潤，理智卻急忙避禍求生，在卡路里和膽固醇的撕扯中，年味疲賴而無奈。」（「鵝肝肥腸」）；「安徒生太誠實了，童話的夢土其實血淚斑斑。」（「安徒生的菜單」）；而「豬油拌飯」則是「跨時空的集體記憶，口味上的文化資產。」。

　　在「甜鹹之間」一文裡，既便她已指出「在甜與鹹之間，我們不斷畫地自限」，形容港式甜點如何令她惶惑迷亂的靈活靈現，仍讓去年和我同遊香港的好友一打開甜食菜單就脫口而出：「對對對，蔡珠兒就是這麼說的！」

　　觀點之外，珠兒催人熱淚。

　　在「紅蘿蔔蛋糕」一文裡，她以看似平淡無奇的文字，不急不徐的娓娓道來：「甜點總是讓人快樂。然而有種酸苦，涔涔從心底滲出。」。而這不只是因為「味蕾長期貧瘠荒涼，缺乏滋沃的熱量，使得心靈軟弱淤傷。」，也因為「在失職的母親與自私的女兒之間，諒解是多餘的。」。讀罷你已流淚不已。於是你才會恍然大悟，為什麼阿餅篤信美食不只是美食，書寫美食更不僅僅只是寫吃了什麼與好不好吃的問題而已。


SunnyPie
2/19/2006


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