晴天sunny的紀錄簿

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凱焱鐵板燒

地址:台中市南屯區五權西路二段171號

電話:04-2472-3456

營業時間:11:30~14:00，17:30~22:00

消費價位:平日中餐688 晚餐1188

原文篇幅過長本篇為精簡版，詳全文請點本連結

商妮還有哪些美食文呢?請點http://sunny5738.pixnet.net/blog

  

凱焱鐵板燒在台中頗富盛名，ㄧ進門就是咖啡座，吃完鐵板燒後便士在這裏享用飲料及水果

  

凱焱的鐵板燒一檯可以服務六~七位客人，外圍以珠線幕簾圍住，透漏些許隱密性

整個餐廳大約有6檯鐵板燒同時進行，每一檯都有專業廚師在鐵板上上演料理秀

  

今天商妮要分享的是海陸精緻午餐，一客688元

凱焱還許多精緻鐵板燒套餐，請點菜單

  

商妮入座前，桌面已經擺好餐具，盡顯尊榮

  

前方有兩到小菜:小魚乾豆干以及洋蔥丁，依個人需要自行添加，商妮只有吃小魚乾豆干，香中帶有微辣滋味不錯

  

打卡就送果醋飲料，蘋果醋飲上面還有加了山粉圓，冰冰涼涼酸甜滋味搭配鐵板燒正好

  

大蝦

廚師將餐盤當成畫布，將盤飾裝點的像藝術品，搭配高檔食材，達到色、香、味俱全的境界

去殼大蝦從尾段開始吃，先吃它鮮甜的原始海味，再沾盤中的芥茉醬、梅醬

蝦子Q彈飽滿的肉質在嘴裡彈跳，光是第一道大蝦就讓商妮讚嘆不已，非常期待接下來的美味上桌

  

時令海鮮 加拿大生蠔

生蠔經過鐵板微煎，肉質軟嫩不會過老變硬，沒有一點腥味，下方搭配鮮脆的杏鮑菇，吃起來很爽口

  

洋蔥蒸蛋

乍看名稱心想洋蔥蒸但有何特別?原來這蒸蛋需要將蛋汁打成極細的蛋液，去除氣泡後再倒入彈殼內蒸，上面還有一大匙的黑松露!!這蒸蛋未免也太豪華了~~

吃這黑松露蒸蛋真是滿滿的幸福，蒸蛋非常細緻滑嫩，黑松露聞起來像瓦斯味，加在蒸蛋上吃起來卻是綿綿的美味

 

鮮魚排

將魚肉捲成輪狀像一朵花，加上一點煎魚的鍋粑，師傅說煎這鍋粑可是要有一點功夫才能成功唷

魚排新鮮軟嫩，肉質極細緻，鍋粑則帶有一點脆度與焦香，兩種口感不同各有風情

  

原味特級菲力

主餐有兩種:特級菲力或香煎雞排，商妮想要見識廚師鐵板功夫，因此選擇特級菲力

因為牛排一定要煎到特定熟度，過熟變老不好吃，所以廚師特別一小塊小塊的煎，吃完再煎下一塊

商妮指定要吃6分熟，同桌的客人有人吃不同熟度，廚師會依照個人指定熟度依序送到桌前

頂級食材果然原味就很好吃，僅加上玫瑰鹽調味，口感軟嫩吃的到牛排鮮甜的肉汁

  

蜂蜜芥末特級菲力

不同於原味，這次加了蜂蜜芥茉醬，多了一點甜度，一樣軟嫩可口

  

黑松露特級菲力

加了黑松露的特級菲力，吃起來特別軟綿細緻，有種入口即化的錯覺

  

起司特級菲力

這一道起司的作法非常特別，廚師起司粉灑在鐵板台上成一直線，待鐵板高溫將起司融化後再將菲力牛排放在起司中捲起，變成了這香酥的起司菲力，經過鐵板煎過的起司特別香酥，加重了菲力牛排的滋味

  

白蘭地特級菲力

鮮嫩的菲力牛排加了白蘭地後，聞起來有白蘭地酒香，吃起來比原味菲力還要軟嫩，口感及味道都比原味好吃許多

  

一進門時就發現了凱焱有這一台冰滴咖啡，因此跟服務人員點了冰滴咖啡當作餐後飲料

   

冰滴咖啡有附牛奶以及蜜糖，商妮喝冰滴原味就很好喝，因此都沒有加到附的牛奶、糖

冰滴咖啡是長時間一滴滴脆取咖啡精華，喝起來一點都不會苦澀，入喉反而有回甘的滋味，如果愛喝咖啡的人，千萬不要錯過凱焱的冰滴咖啡

今天這一餐海陸精緻午餐，每一道餐點都可以在桌邊欣賞廚師料理秀，廚師會依照個人進食速度調整出菜，掌握食材的最佳享用時間，讓商妮吃到食物最佳美味。慢慢享用一道道精緻美食，一餐下來花了將近兩小時，吃的很盡興!

聲明:餐點與服務全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考 

       

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