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茂谷從栽種到採收過程繁複，末期為防太陽曬傷曬黑，每顆橘子幾乎都以麵粉和水調成的麵糊塗抹，那是茂谷橘子的SK2。

 

從果園採收下來用搬運機運回家後，得先倒進選果機洗選分等級，去蕪存菁，再用布擦乾裝箱秤重出售，一個手續都不少得。

 

我穿著聳到爆的桃紅色長筒膠鞋守在選果機旁等籠子裝橘子到七八分滿時候拉下機器的「出口小門」換另一隻籠子子，這是今年的新體驗，蠻新鮮。

 

今年有兩個小叔應邀到客家電視台介紹吾家的茂谷，我們都感覺與有榮焉。

 

張家汁多味美，酸甜適中的茂谷有口皆碑，卻也得來不易。