點亮新聞報Light up the news(太陽新聞報) Light up the news 統一編號：99292839

2愛的鼓勵 0訂閱站台

【記者陳柏成、宋洽棕、姜紀辰/台南報導】 

　　根據世界衛生組織統計，全球失智症人口不斷上升，就成大醫院營養師呂忻瑾指出：台灣失智症協會依據衛生福利部資料推算，至103年底台灣65歲以上老年人佔總人口數的12%，其中18.7%患有輕微認知障礙、8.09%患失智症，而失智症比例隨年齡增加有上升的趨勢。 

　　美國洛許大學醫中心在2015年發表了一種新的飲食型態．麥得飲食(Mediterranean-DASH diet intervention for neurodegenerative Delay, MIND)對失智症的預防有良好的效果。麥得飲食是以得舒飲食(Dietary Approach to Systolic Hypertension, DASH)與地中海型飲食(Mediterranean diet)為基礎所發展出來的飲食型態，經過5年追蹤，發現飲食型態愈偏向麥得飲食的老年人，認知功能退化速度較慢，而麥得飲食得分較高族群比低得分族群在相同年齡時認知功能年輕了7.5歲。此外，遵守這三種飲食型態皆可減少阿茲海默氏症(Alzheimer’s disease, AD)發生的機率，也有助於減輕認知功能退化，但麥得飲食得分高者明顯優於其他兩種飲食。 

　　而台灣當地莓果類產量較少，一般飲食中難以獲得新鮮的來源，且莓果類偏酸，常被加入大量精緻糖做成果醬或甜點，無形中增加了熱量攝取，但其實可試著將莓果類搭配較具甜味的水果打成果汁、加入低脂乳品、製成沙拉醬汁或佐以適量堅果食用，都是可以在日常飲食中增加莓果攝取的好方法，記者會當天也將示範幾種簡易製作的莓果食譜供民眾參考。