窗台上的芙蓉醉語 一曲文婉舒心意，與君談心見真情

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原本昨天做好的藍莓餅乾麵糰，我冷藏到今天想要用電鍋蒸烤，沒想到烘焙紙用完了，今天去頂好發現沒貨了，只好買鋁箔紙回來試試看，結果當然是失敗嚕~〈鋁箔紙不能取代烘焙紙〉

於是我就開始查平底鍋煎餅乾的方式，畢竟初二那天回娘家我得自己帶孩子搭車，雖然只是1小時，但這孩子總是需要點東西來轉移注意力以免沒耐心，我才想做餅乾給她當零嘴，自己做的比起外面的糖果餅乾還要健康，於是我找了食譜，戰戰兢兢的做好了餅乾麵糰，再冷藏半小時左右。

家中沒有平底鍋，所以我是用炒鍋來煎的，由於餅乾裡就蘊含了奶油，所以只要開小火直接煎就可以了。
看到滋滋作響，餅乾沒有變形很開心，接著我等下面感覺乾了才翻面，煎了好久才煎好。
小火慢煎的好處是成果很好。


煎好後一直聞到餅乾香，小妞立馬跑過來跟我討一塊吃，我給她一塊自己也吃一塊，酥酥脆脆的很好吃，這次我加了兩包美祿沖泡包的粉，所以很濃郁好吃，小妞吃完馬上再討第二塊，吃完第三塊後我就沒有再給她了。

我還有保留一半的餅乾麵糰在冰箱內，等過幾天再煎，這樣初二回娘家才有餅乾可以吃。

這次做法很簡單，原食譜有加泡打粉，但我做蛋糕跟餅乾都完全不加泡打粉的，如果有需要可以添加一點，就不必冷藏了。

美祿餅乾

食材：
美祿 2包
低筋麵粉 200g
奶油 60克
牛奶 40ml
糖 30克

做法：
將所有材料集中在鋼盆中攪拌均勻成麵糰，接著麵糰分成兩小團，再揉成長條橢圓型，用保鮮膜包好放冷藏冰30分鐘。
冷藏好後取出切成小塊〈可以比我的成品更薄些，我的有些厚〉，先放上鍋裡擺好，再開小火慢慢煎
等下面感覺變乾了後〈顏色也會有些不一樣〉翻面，一面大約會煎上6~10分鐘
煎至差不多的時候〈可以看到中間也都變乾了〉，就直接裝盤放涼

這次是我做餅乾以來很簡單的一次，奶油不用加糖打發，也能很好吃哦~