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2005-03-19 13:55:36| 人氣530| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

春天與海帶湯

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浴室的水龍頭終於可以轉到藍色的冷水標記。

溫度計也上升到二十四度，空氣是帶著陽光的乾燥。

店老闆穿著短圓T，我想應該換掉身上的套頭毛衣。

黃色的小粉蝶，輕輕的上下飛舞，這是春天的徵兆。

但是，外頭的行道樹卻還掛著枯萎的黃葉，這不是三月的風景，
希望在我離開這個城市之前，枝頭可以冒出新芽，衷心的希望。
這樣醜的送別，會產生排斥感。


健行自助餐，就像一般再普通不過的飯堂，這兒住了五年，
也過了五年的午餐與晚餐時光。

白飯一粒粒澎軟香Q，地瓜塊稀飯不是稠到令人注意的地步，
除了米粒，有均勻比例的米湯，卻不是水水的。

高麗菜、花椰菜、A菜、魚乾杏菜、鳳凰菜、地瓜葉，
這些是我最常吃的綠色菜葉。就像日本人常吃的涼扮羊梄菜、大根渍物、
燉馬鈴薯或是韓國人常吃的拌豆芽或泡菜一樣，都是大火快炒、水煮的簡單料
理。

香蔥煎蛋，便宜又好吃，打蛋的技巧應該有花時間，澎鬆層疊的口感，就像日
式蛋捲，而不是阿嬤用大煎杓死命的壓扁，毫不留一點空隙。
馬鈴薯刨絲炒辣椒也是一絕，猛一看以為是蘿蔔絲，卻是另一種口味的麥當勞
薯條。

香腸切片也是另一道喜歡的菜，沒有透明肥肉的油膩，肥瘦拿捏的剛剛好，
帶點甘甜的嚼勁，曾試過光是香腸就可以將白飯吃完。香酥金黃的白帶魚、炸
鹹魚與秋刀魚，都是小小一塊滋味無窮。或者今晚吃點不一樣的，迷你肉魚與
小白鯧都是不同於生魚片的台灣料理。

角鱈魚與紅鮭魚上都有一塊雞蛋豆腐相連，蔥絲也入味，品嚐的時候會想裝個
高雅，不再狼吞虎嚥。

春天的星期六，簡單的午餐，兩塊悶苦瓜、四塊煮南瓜，苦甜相伴；
清炒高麗菜、花椰菜，十字科喀喳喀喳增加一點纖維量，
三塊香腸切片，一大盤的好吃樣，忍不住夾幾塊；
還有一碗熱騰騰的海帶蛋花湯，鹹味適中，湯杓一動，海帶與蛋花就跳圓舞
曲。搭配這樣的晴朗陽光，真是舒服。

這樣的天氣，每個人的神采奕奕啊。

再過幾天，這些也將只是我永遠的回憶了............

我要檢舉
台長： 健步丸

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