stacy_claire的新聞台 這是stacy_claire的新聞台，希望你會喜歡~ 希望這二個小朋友能平安開心長大 有任何想法歡迎留言 留言罷 ---------來了就好 讓我知道你來過3Q ！ 有關會計勞工幼教都歡迎你洽詢！ 再次說明本台只是育兒的家庭生活，無任何商業行為！

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二姐妹超愛水煮蛋，很喜歡吃~~

生日或滿月 有 水煮蛋~~搶

早餐丹堤或怡客最愛點水煮蛋

早在去年網站就想買此模型

買到真的很開心.

 

趁熱ㄅ殼~再放入冷水 10鐘即可

蛋不要大顆

 

好看的水煮蛋

 

  

 

 

1組2個65元~家樂福買的

彩遊館應該也有賣

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以下是上網找到資料

我煮飯一般都是看天份~~隨意~~感覺

因為要寫此文~~特別上網找資料

***********先洗蛋一下很重要.................

先將蛋跟水一起放入鍋中用大火加熱，不斷翻轉鍋中雞蛋至水沸騰，

等到沸騰了以後，再改用中火或小火。

 

1.半熟：水沸騰後再煮約５分鐘左右。

2.全熟：水沸後再煮10分鐘左右。

另外，為避免蛋殼破裂，可在煮蛋前先在水中加少許鹽和醋。

煮好後的蛋，立刻移到冷水中，如此可使蛋白與蛋殼分開，且使蛋殼容易剝除喔

1.要將蛋放入冷水裡中火煮沸。

2.煮蛋時加入一點鹽或醋可防止蛋殼破裂。

3.煮時不停以筷子翻滾蛋，可使煮出來的蛋蛋黃置中，比較好看。

4.煮好的蛋立刻放入冷水中較好剝殼。

5.以中火煮蛋其熟度：4～5分鐘五分熟、7～8分鐘七分熟、10分鍾以上全熟。

 

1.傳統方式

冷水與蛋同時煮，約5-7分左右，看自己喜歡半熟還是全熟!

 

2.想吃到蛋黃七分熟的

可以在鍋子內再放個"瓷碗或馬克杯"

將蛋放在瓷碗/馬克杯中隔水煮

這將就不用怕蛋黃太熟變鬆鬆的囉....

蛋殼不是將蛋放入水中到涼了再剝哩..

而是將蛋放入涼水..利用熱漲冷縮的原理..讓蛋殼是涼.蛋是熱的..

最好是丟進水裡幾十秒就撈起來剝....

這樣蛋殼和蛋比較容易分開..也比較好剝..

要更仔細的話...把蛋殼敲得碎一點再剝

 

水煮蛋其實很簡單

只要用像大同電鍋那種

先用電鍋蓋子裝一些水.倒進去

水量自己估.大概就好(用吃飯的碗約七八分也可以)

用一個小鍋子裝雞蛋.我一次都煮五個至十個

小鍋子內只放雞蛋不放水

按下開關.等電鍋跳起來就好了

但記住煮好後等沒煙時就要拿起來

不能悶太久.蛋會硬掉

用這種方法只要蛋輕輕放下.不弄破洞

每顆蛋都會是完整的.不裂殼

你可以先把蛋泡在熱水(帶殼)裡~

然後等你的水煮開了~就可以把蛋放進去囉!

這個時候的但是有點2.3分熟的~所以放進去主就不會散掉嚕!!

冷水就要下蛋 記住 滾的時候要切小火 大概7分鐘 蛋就熟了

要好剝 泡一下冷水 約10分鐘

想要煮出好吃的水煮蛋，可是有些小技巧的喔！

首先呢，先由冰箱中取出冷冰冰的雞蛋，讓它回復到室溫的狀態。

然後在鍋中放入雞蛋、冷水、食鹽或是醋，再開中火等水煮沸，

之後調整成微火讓它慢慢煮

 

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便利商店或一般店~最好不要買茶葉蛋~

因為怕生意人沒洗就煮~ 破殼就吃到雞便便..............