胖乖的吃喝玩樂 如果我的男人不嫌棄的話，希望我能一直吃喝下去~>O<

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之前在夜市吃到拔絲地瓜後

記得有一陣子超愛做的~而且有次還特地跟阿姊去金山買紅地瓜

網路上google作法有很多種，有人是用砂糖、有人是用冰糖、也有是直接用麥芽糖

anyway反正都是要把糖融到像是麥芽糖狀然後再去裹地瓜

 以下是用砂糖的作法：

炒糖的timing很難拿捏，我第一次做成功，第二次就不小心炒焦了~

後來有google到冰糖的做法，沒有說要炒到什麼大泡泡小泡泡的

應該是比較容易成功，我是還沒試過啦~

冰糖做法可參考～佐言佑語：拔絲地瓜到底怎麼做

另外，剩餘留在炒菜鍋裡的糖很難洗

有網友教加水煮熱就可以融化嘍~

雖然有變好洗了~但是炒糖的關係還是蠻容易讓鍋子黑黑的

所以不要用太新的鍋子做這道 ^^|||