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排讀舒食盛宴----摘錄分享

舒食要素5S韓柏檉說,舒食基本上要符合五S,也就是慎選(selection)、少量(small)、簡單(simple)、慢(slow),以及最重要的微笑(smile)。 慎選:精挑細選食材新鮮就好,以當令、在地食材為主。因為不用高溫煎、炒、炸,所以韓老師選用冷榨的優質油品,如黃金芝麻油、苦茶油、初榨橄欖油等...

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