中土人~~中土緣 寫我所寫，讀我所讀，這裏是我的私人園地。

243愛的鼓勵 0訂閱站台

小安來中國的時候帶來了一大堆土耳其的零食，每一樣在土耳其都沒有嚐過，應該說他那時候笨還是忘了給我吃。大堆的零食多數是糖果類，有土耳其最著名的軟糖，水果糖，LEBLEBI，咖啡和SALEP；後來我懷孕後，公公婆婆又寄來了一大堆營養食品過來。

土耳其軟糖歷史悠久而且美味，吃起來嚼勁十足彈牙，味道有很多種，其中巧克力，薄荷和玫瑰佔多數，部分軟糖裏面加有果仁，吃起來有點苦澀味道，但一塊吃的感覺很爽的，軟糖的形狀有很多種，有一整塊的，有碎粒狀的，有卷心狀的，不過我個人認為碎粒狀比較好吃，一粒一塊。

土耳其的水果糖，我還是吃的時候第一次見識它；單靠小安說還以為想這裡的水果糖一樣晶瑩好看又好吃。不過打開包裝，裏面的水果糖就想這裡賣的“龍須糖”一個樣，胖胖白白。土耳其水果糖的味道有兩種，牛奶和加有水果味的，牛奶味就是白白的，水果味就是在糖果裏面加了水果劑，顔色是白黃紅。味道可不是中國水果糖味道類似，第一次吃下去只有一個字可以形容它——甜又膩；據小安的吃法，把糖放進嘴里含，不能用咬的，因為太甜的緣故，咬下去準會去喝水解除掉口中的天膩。

LEBLEBI是樣可愛的果仁，甜甜的。大家吃過後都說它就像花生米外包著一層糖衣。在同樣大小的果仁外面包著一層比較厚用白糖做成的糖衣，師傅再把糖衣做成像腦袋的形狀，因它的花紋做得太像的緣故。

公公婆婆寄來的食物，除了羊、牛奶酪之外，還有我想吃的泡菜和蜂蜜，婆婆親手用木瓜做成的水果醬，其他有兩種食物我可沒見過。一種像意大利香腸的東西，和一些像曬乾的海帶模樣的東西。像香腸的東西名字叫CEVIZLI SUCUK，其實是一種果仁糖果，外面先用明膠粉做成的糖膠包起許多不同的果仁，再像香腸的處理方法一樣用細線把兩頭紮緊，但裏面有條線把這種“香腸”長度固定住，吃的時候小心不咬斷線子就行了，不用煮直接打開包裝吃用。味道有點果仁的苦澀和糖膠的甜，很特別的零食。

像海帶的東西叫PESTIL，其實這種食物在中東地區可以找得到，有多種口味，有些人喜歡用水果來做，有些人喜歡用糖或蜂蜜來做。形狀有長條型，方形，整塊都撒滿白芝麻或黑芝麻，有甜的有不甜的；又根據小安的介紹，甜的比較軟身，不甜的比較硬，事實上是怎樣就不清楚，但放在我面前的是硬度和嚼勁不分上下，淡而無味的PESTIL。原來公公是為了“報復”我媽上次寄給他們吃的地瓜幹，那次可是無辜的，我媽根本不知道所買的地瓜幹是那麼的硬。

土耳其泡菜也是一種可愛的東西，分為用鹽醃制和用鹽和醋一起醃制的。只用鹽醃制的泡菜我可不敢吃，上回在小安表姐家已經領教過，咸度足以令我立即嘔吐不止，最後那塊大大的醃青椒給我咬了一大口後給了小安解決掉。後來懷孕，總是想是酸東西，小安叫婆婆買泡菜給我吃，我吩咐他可是要婆婆看清有沒有酸泡菜才買，不然我可不吃。土耳其酸泡菜的味道不會很濃烈，淡淡的酸味夾有小尖椒的味道，口感就是有點咸咸辣辣的，但酸的味道根本沒有。

不過本人最為喜歡的是蜂蜜啦。像小時候吃的麥芽糖一樣，濃濃的，裏面還放有一大塊蜂巢呢。小安介紹道吃蜂巢會增加鈣質，增強體格，就像吃蜂皇漿一樣，切開一小塊直接吃用，可能接受不了太甜膩的人，過後一定會喝點水來衝淡它的味道。