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2005-09-27 21:43:37| 人氣71| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

問題

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這是我在壹咖啡碰到的問題
先說明一下我們的製作方法

問題1:
招牌咖啡360cc
在雪克杯裝8分滿冰塊
加半央司果糖、鮮奶油
一平匙奶精粉
再把咖啡到進去
雪克後...裝進360cc的杯子裡，屬於剛好滿杯的狀態
如果要少冰，冰塊可放少一點

但是...常發生的問題是!!!

"老闆，我要多冰"

正常的做法就是滿杯了，如果多冰...不就滿出來了嗎?
所以裝做不知道...



問題2:冰的卡布奇諾&拿鐵

先說明卡布和拿鐵不同之處
拿鐵的牛奶比卡布多...如此而已

首先卡布的製作方法是
在360cc紙杯裝"滿杯"的冰塊
倒入半盎司9分滿鮮奶油
在道路半盎司果糖在咖啡內
攪拌均勻後
倒入紙杯
再加入牛奶至8分滿

拿鐵的做法跟卡布只差在...
冰塊他是只裝"8分滿"
剩下的都一樣

重點是"是用冰塊的體積，才可以抓到牛奶到入的多寡"


但是...發生的問題是
客人說...

{"老闆，我要卡布。牛奶多一點"
如果要牛奶多...那就喝拿鐵阿!!!

"老闆，我要拿鐵。牛奶少一點"
如果要牛奶少...那就喝卡布阿!!!}


卡布和拿鐵要分辨比較明顯的...
我想是做熱咖啡才有可能了...
因為為了補卡布牛奶較少
所以都會鋪一層奶泡
來增加他的體積
而拿鐵就直接熱牛奶倒到滿了



問題3

"老闆我要冰沙，冰塊少一點"

如果冰塊少...那做屁冰沙阿



以上是我認為最嚴重的問題
其他都還算正常...

哀...卡布和拿鐵...算是知識不足吧

我要檢舉
台長： 將艷狗
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