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2008-05-13 15:38:11| 人氣458| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

結婚記錄（十）：學習烹飪記

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結婚記錄（十）：學習烹飪記

　　二零零八年五月三日，除了是全民迎聖火的大日子外，亦是我學習烹飪的大日子，其實學這艱苦的工作自小已開始，所以這不是我的第一次，因為之前跟媽咪學都是學學玩玩的，但這次卻是真正為了當一名家庭主婦的心態去學，原因是我認識一位太太，她已結婚多年，但仍不懂煮出美味的飯菜出來（勉強可以煮一餐飯菜出來，但難吃非常！），我不想成為這樣的人，為了璁以後有美味健康的飯菜可吃！我下定決心要學好烹飪！所以這次我是絕對認真積極哩！

　　中午飲茶後，我爸爸就幫我到街市買菜了，聽來好像很不孝似的，但其實不然，那段時間，我與妹妹去了逛街，目的是為母親節買禮物，都不算是完全不孝的！所以非常感謝爸爸幫我到街市買菜，這樣讓我節省了不少時間，還有時間跟他們去看火炬（雖然沒有看到！）。

　　那天㷛的湯水是：花生眉豆煲雞腳（爸爸說飲這個是為了補璁的腳力）；菜式有：豉油雞翼、白灼生菜及煎蛋午餐肉。

　　湯水是由爸爸教授，今次的學習，改變了我一直對㷛湯的觀念，從前我以為只要將簡單食材丟進水裡㷛就可以，原來不只這樣，還要加上一些調配品才叫完美，例如要加蜜棗、陳皮、冬菇等一起㷛，湯水才會鮮甜，這些小技巧，我也記下在我的烹飪筆記本上。

　　菜式是由媽咪教授，雖然有我之前煮過的煎蛋午餐肉，而白灼生菜看起來亦屬簡單菜式，但做起來，就會發覺這兩個「工程」都非常浩大！油要如何下才會平均地令所有午餐肉都有沾上油才不致煎燶，菜又要如個灼才不會太熟透流走了營養，凡此簡單的菜式當中都有很多學問在其中，於是就更不消說那些豉油雞翼了，這是我第一次烹調這個菜式，原來真是有很多很多步驟要記著做，要不然就不好吃了， 我都將這些竅門記錄在我的烹飪筆記本上，相信在數十年之後看回，必定令我懷念的回憶。

　　璁當天在西灣大橋上保護聖火，我原以為他會八時多才下班，故六時才開始煮飯，晚上七時多，他竟放了工已到達我家。

　　幸好，我加緊手腳，晚上八時，我們可以開動吃這頓由我主理的晚飯了！湯水雖然是用雞腳來㷛，沒有太油膩的口感，是很甜很香很濃的湯水；飯亦是由的煮的，所下的水都剛剛好，飯不硬又不軟，這是很值得驕傲的地方；三款菜式都各有美味的地方，完全沒有難吃的感覺。所以，我認為今次的學習與練習是非常成功的！

　　在此，真要感謝我爸媽我幫忙及教導，學習的路還是好長哩！我要繼續努力了！


二零零八年五月十三日，澳門


圖片解說：
拍攝者　：我
拍攝地點：我家
拍攝時間：二零零八年五月三日

我要檢舉
#紀錄流水帳#結婚記錄（十）：學習烹飪記#日記#澳門
台長： Sonia Ka Ian Lao

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我要回應
Ricardo
Sonia，加油!!!!! 您一定能成為一位出色的煮婦 !!!!!!! p.s. 您煮的菜色都是我喜歡的餸菜 !!!!!!
2008-05-13 16:19:31
版主回應
多謝您的支持！
我一定會加油的！

璁與我結婚之後，
我們請您到我們家吃飯呀，
到時，相信我已有能力煮到這樣的菜色了！
2008-05-14 11:28:35
何先生
sonia，你掂既！
　　呢三道菜，唯一難在湯水，我知道弄得不好，ｄ湯好多油架，不過妳咁為得妳老公著想，佢一定錫到妳濃。
2008-05-13 16:55:09
版主回應
謝謝您！
㷛湯部份，我仍要努力學習！
因為今次．．．真是帶點幸運才成功哩！
2008-05-14 11:30:36
Ricardo
Sonia，多謝您 !!!!!!! 一言為定，等我都學下煮野食，請您和璁也一齊上來試試我的菜色，不過一定會係一件可怕的事情，係呢，您們的居所在哪一個區域????? 我應該都會在9月份結婚，之後就會搬去新僑區，不知近不近呢 ????? 您們結婚的日子是農曆八月初一，好易記 !!!!!! 現在準備的情況如何 ??????? 加油加油 !!!!!
2008-05-14 17:06:35
版主回應
我們的居所在鏡湖醫院斜路的頂部，
應該都蠻近的！

現在有很多未搞好！
例如印帖，裝修，買電器等，
幸好還有時間可以作準備！

您呢？
原來您那麼快就結婚啦！
恭喜恭喜呀！
您又準備得怎樣？
一起加油吧！
2008-05-15 11:56:32
p同事
你要加油呀, 我覺得個雞翼好似好美味, 其實我覺得煮飯只要多d煮, 咁就自然會煮得愈來愈好食
2008-05-16 10:23:38
版主回應
對！我一定要努力！！！
2008-05-27 17:29:06
小夜子
弄得蠻不錯...其實住家飯同外面食飯都唔同感覺,
外面整得幾靚幾好味都唔及住家飯咁有意思,有份家的感覺
2008-05-27 15:34:49
版主回應
是呀！
外面的食物太多味精同不是太乾淨，
食自己煮的始終都健康Ｄ！
2008-05-27 17:31:37
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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